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薺菜拌花菇是一道家常菜，這道菜做法很簡(jiǎn)單，但是味道很鮮美，先把花菇和芥菜分別洗凈焯水，花菇切片，芥菜剁碎，再和花菇攪拌在一起，然后往其中加入適量的蔥姜一起混合，再用鹽，糖和香油以及生抽攪拌在一起，調(diào)成料汁后澆在香菇中，最后準(zhǔn)備一勺辣椒油，再次澆在薺菜上就可以了。薺菜花菇一起食用能夠補(bǔ)充人體所需要的部分營(yíng)養(yǎng)，為人體提供能量，并且能夠起到加快胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體消化的作用。

上湯水東芥菜是廣東地區(qū)的一道特色菜，去很多酒樓都有這道菜。上湯水東芥菜，所用到的高湯是用老雞豬骨火方熬制，真材實(shí)料，美味又健康。而且芥菜本身就具有消食開胃，提神醒腦，清肝明目，降火功效的作用，用來炒的話，香脆爽口，煲出來的湯又特別清甜。

成佳大頭菜是四川省自貢市貢井區(qū)，生產(chǎn)工藝獨(dú)具一格，成佳大頭菜用芥菜腌制，具有鮮、嫩、香、脆的特色風(fēng)味。四川成佳大頭菜利用其自然風(fēng)干且長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的特點(diǎn)，當(dāng)?shù)厝罕姾痛箢^菜生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新建立成佳大頭菜主題公園，圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)全面實(shí)施園區(qū)景觀化工程，建成觀景平臺(tái)2個(gè)，完善萬(wàn)壇古法發(fā)酵場(chǎng)等展示區(qū)和傳統(tǒng)非遺腌制體驗(yàn)區(qū)。腌制后的成佳大頭菜既是重要的配菜，也是常見的零食，皮薄肉嫩、香脆爽口，成佳大頭菜產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，成為了“網(wǎng)紅”美食。