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粳米，又稱粳粟米等，與秈米相對(duì)應(yīng)，是粳稻的種仁，又稱稻米，是稻谷的成品。據(jù)歷史記載，最早的種稻人是長江中下游的中國先民，主要產(chǎn)于我國黃河流域、北部和東北部。粳米含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來源，還富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分，具有養(yǎng)陰生津、除煩止渴、健脾胃、補(bǔ)肺氣的作用。

民以食為天，米飯是每天不可缺少的主食。米的種類有很多，其種類不同營養(yǎng)價(jià)值也就不一樣。粳米是大米的一種，也是南方日常食用米，其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補(bǔ)之物。食用粳米容易消化，因此是老、弱、婦皆宜的食品。什么是粳米？粳米是糯米嗎？粳米和大米的區(qū)別有哪些？下面，一起來了解下吧！

大米稱譽(yù)為“五谷之首”，是人類的主要糧食之一，世界上有一半人口以大米為主食。大米具有具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。為滿足不同人群對(duì)營養(yǎng)和口感方面的需求，大米又分為了很多種類，比如秈米、粳米、糙米、糯米、東北短粒米、泰國香米、紫米、黑米等。下面買購小編就來為大家詳細(xì)介紹米類品種大全。

大米是中國人不可或缺的一種谷物雜糧，無論南方人還是北方人均愛吃米飯。但大米的種類很多，這其中粳米是比較受大家喜愛的。但也不是所有人都懂得識(shí)別哪一種米是粳米，大多數(shù)人都不知道粳米和大米的區(qū)別在哪里，下面小編在這里給大家做個(gè)簡(jiǎn)單的區(qū)分，讓大家對(duì)粳米和大米有個(gè)大致的了解。

東北地區(qū)一年一度的秋收正在轟轟烈烈的進(jìn)行著，東北是我國重要的商品糧基地，東北大米在全國大米中更是首屈一指，以其獨(dú)特的口感和品質(zhì)深受消費(fèi)者喜愛。接下來本文就對(duì)其進(jìn)行重點(diǎn)介紹，一起到文中來看看東北大米是粳米嗎以及東北大米是水稻還是旱稻吧，相信你一定有不少收獲哦！

粳米和秈米都屬于大米，只是種類不同而已，這兩種大米在糧食品種、外觀形狀、對(duì)碎米的要求、營養(yǎng)成分、口感、作用等方面都存在一定的區(qū)別。很多朋友都想知道秈米和粳米哪種更好吃，實(shí)際上粳米和秈米口感各有各的特色，粳米的口感要比秈米更粘一些，秈米適合做干飯，而粳米則更適合煮稀飯。下面尤其來了解一下秈米和粳米的區(qū)別吧。