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黑松露也稱塊菌，是一種生長(zhǎng)于地下的野生食用真菌，外表崎嶇不平，色澤介于深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理，很不起眼，其氣味特殊，難以形容。在法國(guó)等歐美國(guó)家，黑松露出現(xiàn)在餐桌，便一定是主角，季節(jié)性黑松露，被稱為餐桌上的鉆石 、舌尖的摯愛。接下來為大家介紹黑松露的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及黑松露的功效與作用，一起來了解一下吧。

松露有分黑松露和白松露，都是極其珍稀的食材，在歐洲屬于頂級(jí)食材。黑松露和白松露看名字感覺差不多，但其實(shí)是有著明顯的區(qū)別，很多人都想知道黑松露和白松露的區(qū)別都有哪些？今天我們就來看看。

松露和松茸都是非常昂貴的菌類食材，并且口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，日常生活中深受人們的喜愛，而松茸和松露只有一字之差，很多人都會(huì)將兩者弄錯(cuò)，那么大家知道松露和松茸都有哪些區(qū)別嗎？

松露這么貴的食材，每次只用一點(diǎn)點(diǎn)提味就夠了，如果在短時(shí)間內(nèi)不能全部食用完，就需要妥善保存。保存方法不相同，能夠存放的時(shí)間也不同。那么黑松露如何保存？可以清洗然后冰凍起來，或者切成片曬干，可以保存的時(shí)間更久。

松露是一種生長(zhǎng)于地下菌類，其中屬黑松露最為珍貴，而且它的用途也非常的廣泛，在很多地區(qū)都有使用黑松露泡酒的吃法。黑松露酒口感獨(dú)特、天然幽香、回味依戀，其營(yíng)養(yǎng)成分完全溶解于酒，使人體容易吸收，更有利于人體健康，具有極高的養(yǎng)生價(jià)值。那么究竟黑松露怎么泡酒比較好呢？黑松露泡酒功效與作用有哪些？我們一起來看看。

黑松露，被稱為餐桌上的“黑鉆石”，它營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，但是價(jià)格也是毋庸置疑的，黑松露的吃法也是非常多的，可以用來煲湯，下面我們就去看看黑松露和什么煲湯最好吧。

黑松露能種植嗎？市面上的黑松露價(jià)格昂貴，很多人就會(huì)想能不能通過種植黑松露擴(kuò)大產(chǎn)量，把價(jià)格調(diào)低一些。目前黑松露還不能人工種植，因?yàn)楹谒陕兑话銜?huì)生長(zhǎng)在林木聚集的樹叢間，對(duì)于氣候環(huán)境的要求是比較高的。

大家都知道黑松露確實(shí)是一種很稀少的名貴的野生食用菌類，它在美食界里也可以說稱得上是愛馬仕了，尤其是高品質(zhì)的黑松露的價(jià)格更是高的非常的驚人，因?yàn)楹谒陕渡L(zhǎng)的環(huán)境加上它的獨(dú)特的功效讓更多人為之喜歡，那么黑松露應(yīng)該怎么吃呢？黑松露孕婦可以吃嗎？下面為大家介紹。

黑松露也稱塊菌，是一種生長(zhǎng)于地下的野生食用真菌。黑松露是全球美食屆的奢華極品，在歐洲與魚子醬、鵝肝醬并稱世界三大美食，因價(jià)格昂貴而有廚房里可以吃的“鉆石”之稱。新鮮的黑松露難以保存，于是有了松露醬。那么黑松露醬怎么吃？黑松露醬需要冷藏嗎？下面一起來了解一下吧。

黑松露，也稱為塊菌，拉丁名為Tuber melanosporum，英文稱為perigord truffle。黑松露是一種稀有的野生食用菌，富含多種維生素，蛋白質(zhì)和各種生理活性成分。黑松露生長(zhǎng)于地下，外表崎嶇不平。黑松露色澤介于深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理，其氣味特殊，難以形容。黑松露雖然珍貴，但也要適度食用。