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在西方，奶酪絕對(duì)是全民食物，無論男女老少，很多都是“沒奶酪會(huì)死星人”。奶酪是誰發(fā)明的？奶酪和芝士是一樣的嗎？奶酪是芝士嗎？兩者的區(qū)別是什么？常見的奶酪有哪幾種？下面就一一解惑吧。

馬奶“功同牛乳而性涼而不膩”。常人多食，能強(qiáng)身健體、延緩衰老。馬奶的營養(yǎng)價(jià)值在各類乳品中是最高的，它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，容易被人體消化吸收。而且，馬奶內(nèi)只含1.5%的脂肪，比牛奶的脂肪含量少了一倍。 馬奶的功效和作用有哪些？馬奶能不能生喝？

懷孕3個(gè)月之后，孕婦對(duì)鈣的需求量約為每天1200毫克。如果鈣的攝入量不足，懷孕5個(gè)月左右就容易出現(xiàn)小腿抽筋的現(xiàn)象。含鈣豐富的食物主要有乳及乳制品、豆制品、海產(chǎn)品以及綠葉蔬菜等。其中，乳及乳制品是鈣的最佳食物來源。每毫升鮮奶中約含有1毫克鈣，如果每天只喝1袋牛奶，那就只能提供大約250毫克的鈣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到胎兒生長發(fā)育的需要。孕婦每天應(yīng)喝500毫升左右的牛奶。

隨著人們生活水平日益提高，家庭飲食也都慢慢得到了改善，乳酸飲料、酸奶、調(diào)味乳等各種各樣的乳飲料也深受小朋友們的喜愛，那么，乳飲料有哪些呢？下面，小編為大家全面盤點(diǎn)四種好喝的乳飲料，并講解它們各自的產(chǎn)品成分以及食用后的功效，讓你喝的健康安心！

駱駝奶對(duì)于許多人來說較為陌生，但在許多國家它已被視為一種不可替代的營養(yǎng)品。在非洲，人們經(jīng)常建議身體虛弱的人飲用駱駝奶，以增強(qiáng)身體的抵抗力。聯(lián)合國糧農(nóng)組織稱，除了富含維生素C以外，駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。雖然味道比牛奶偏咸一些，但它已贏得了許多人的喜愛。駱駝奶什么人不適合喝？駱駝奶什么時(shí)候喝效果最好？駱駝奶如何保存？下面一起來了解吧。

近年來，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常接觸奶制品，而奶粉和牛奶是生活中最常見的。液態(tài)奶是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱，屬于牛奶。很多人都有這個(gè)疑問，不知道是液態(tài)奶好還是奶粉好，接下來小編就來說說牛奶和奶粉哪個(gè)喝了好。

奶片是使用鮮乳或乳粉為主要原料制成的片狀乳制品，又叫做奶片糖，是一種老少咸宜的小零食。奶片的營養(yǎng)成分十分豐富，適量食用奶片糖可以起到補(bǔ)充能量、預(yù)防骨質(zhì)疏松等作用。選購奶片的時(shí)候要注意仔細(xì)鑒別，以免買到假奶片，不僅食之無用，甚至可能對(duì)身體健康造成損害。也可以自己用奶粉做奶片，享受手工樂趣的同時(shí)，也能吃到放心的奶片。奶片怎么做？奶片怎么吃？接下來和Maigoo小編一起了解下吧！

鮮奶，又叫做巴氏奶，指的是經(jīng)過巴氏殺菌法處理后的奶制品。鮮奶有什么好處呢？適量飲用鮮奶可以起到強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏、鎮(zhèn)靜安神等作用。那么鮮奶怎么喝有營養(yǎng)？首先需要進(jìn)行殺菌消毒，然后可以在飯前或睡前飲用，這樣人體能夠更好地吸收鮮奶的營養(yǎng)成分。除了直接飲用之外，鮮奶還可以做鮮奶燉蛋、鮮奶紅棗燉燕窩等美食食用，口感更加豐富。鮮奶怎么做美食？和Maigoo小編一起來了解一下吧！

酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后，再向牛奶中添加有益菌發(fā)酵制作而成的一種飲品，其口味酸甜細(xì)滑，營養(yǎng)豐富。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。接下來就和小編一起來看看酸奶的百科吧。

駱駝奶粉的營養(yǎng)成分非常接近人乳，乳汁中含有大量免疫活性蛋白，最接近母乳的免疫抗體，駱駝乳是嬰幼兒的高級(jí)營養(yǎng)奶源。駱駝奶粉含有豐富的乳鐵蛋白、B族維生素、維生素C、不飽和脂肪酸，且高鈣、高蛋白、低脂，沒有過敏原，駝奶粉對(duì)孩子的智力發(fā)育、牙齒骨骼發(fā)育、保護(hù)視力極好，尤其調(diào)解孩子的腸胃功能最為好。

雙皮奶是哪里的特產(chǎn)？雙皮奶是佛山市順德區(qū)的一道美味可口的小吃，屬于粵菜系。雙皮奶，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口。吃起來，香氣濃郁，入口嫩滑，讓人唇齒留香。那么正宗順德雙皮奶怎么做？下面小編就教大家正宗順德雙皮奶的做法，一起學(xué)習(xí)下吧。

酸奶營養(yǎng)豐富，清涼爽口，易被消化吸收，常吃酸奶有益健康。酸奶的生產(chǎn)工藝流程比較復(fù)雜，一般包括配料、預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、冷卻、接種、發(fā)酵、冷卻、攪拌和后熟這幾個(gè)流程，制作完成后要注意保存。保存酸奶的方法很簡單，一般在2-8攝氏度左右的環(huán)境下保存即可。接下來就和小編一起來看看吧。

現(xiàn)在人們生活節(jié)奏都很快，很多人早上起床沒有時(shí)間做早餐，就會(huì)選擇買速溶豆?jié){粉自己泡著來喝。速溶豆?jié){粉方便快捷，也有一定的營養(yǎng)，但是相比現(xiàn)磨豆?jié){，速溶豆?jié){粉營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。并且速溶豆?jié){粉為了口感細(xì)膩，其中含糖量比較高，很容易形成肥胖，但其還是有一定的功效和作用的。下面就來介紹豆?jié){粉的功效與作用。

酸奶是一種常見的飲品，其味道酸甜可口，不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，還更加容易消費(fèi)，非常適合飲用。在日常生活中，我們可以通過看酸奶種類、看商品名稱、看配料表、看菌種種類、看儲(chǔ)存條件、看口感、看營養(yǎng)成分表、看品牌等方法來選購，選購時(shí)，要注意是否有活菌、蛋白質(zhì)含量、碳水化合物含量等問題，接下來就和小編一起來看看吧。

酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品，具有促進(jìn)消化、防癌抗癌、抗衰老、維護(hù)腸道健康、增強(qiáng)人體免疫力、美容養(yǎng)顏、預(yù)防骨質(zhì)疏松、緩解心理壓力等等功效。酸奶在發(fā)酵過程，會(huì)產(chǎn)生脂肪酸、維生素、蛋白質(zhì)小分子等等營養(yǎng)物質(zhì)。接下來就和小編一起來看看吧。

燕麥飲也就是燕麥奶，是由燕麥衍生的全新產(chǎn)品形態(tài)。燕麥飲是用燕麥和水熬制而成的，并沒有“奶”原料，屬于植物飲料。燕麥飲料富含B族維生素，抗氧化防衰老，高含量的膳食纖維有助于降低血液中的膽固醇水平。下面來了解下喝燕麥飲料的好處和壞處。

奶片是很受人們歡迎的一種零食，吃起來有濃濃的奶香味，并且奶片中富含蛋白質(zhì)，有利于人體的生長發(fā)育。奶片鈣含量也很高，可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生。那么我們?cè)谫徺I時(shí)如何挑選奶片呢？選購奶片可以從品牌、包裝、香味、口感等方面綜合考慮。如果是給小寶寶吃的奶片，就要選一款含全脂乳粉達(dá)70%以上，并且不添加奶精和“植脂末”等不健康添加劑的奶片。

羊奶在國際營養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，不過雖然羊奶的營養(yǎng)價(jià)值高，但是許多人依然不是很喜歡喝羊奶，有很大一部分原因就是因?yàn)檠蚰痰碾?。鮮羊奶可以通過隔離法、凈料法、凈水法、配種法、消毒法等方法脫膻。新鮮的羊奶如果未經(jīng)消毒殺菌處理，需要煮沸再冷卻，如此三次才能飲用，除此之外，喝鮮羊奶還有一些其他的禁忌事項(xiàng)。下面來了解一下鮮羊奶的脫膻方法和煮法吧。

雙皮奶是廣東十分有名的甜品，是用水牛奶、蛋清為原料制作而成。不過現(xiàn)在市場上也有一種雙皮奶粉可以代替水牛奶、蛋清，直接用雙皮奶粉和水就可以做出一份好吃的雙皮奶。那么雙皮奶粉怎么做雙皮奶？雙皮奶粉和水的比例是多少？下面就和小編一起了解下雙皮奶粉的制作方法吧。

我們?cè)谧鼋材痰臅r(shí)候會(huì)遇到不凝固的情況，姜撞奶不凝固是有一定的原因，有可能是由于姜汁沒放夠或者姜汁沒有姜粉，也有可能是因?yàn)榕Ｄ痰臏囟葲]有掌控好，在撞入的時(shí)候，和姜汁不均勻混合，這樣就會(huì)很容易變成姜汁牛奶。姜撞奶不凝固怎么補(bǔ)救？姜撞奶如果沒有凝固還是液體的話，可以先用勺子攪拌一下姜汁牛奶，微波爐高溫?zé)?0秒，取出之后放勺子在上面檢查狀態(tài)，如果還沒凝固可以再加熱30秒就可以了。