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意大利有悠久歷史，造就了源遠流長的意大利餐，是西餐真正的發(fā)源地，對歐美國家的餐飲產(chǎn)生了深厚影響，那意大利有哪些美食？比較有名的有意大利面意大利面、提拉米蘇、意式咖啡、意大利披薩、意式冰淇淋、T骨牛排、意式燴飯、意大利餃子等。以下，請看MAIGOO小編帶來的意大利十大美食排行榜，了解更多意大利有名的美食及相關情況。

意大利菜講究火候運用、自然風味，有“西餐之母”的美稱，不僅菜品種類豐富，而且對歐美國家的餐飲產(chǎn)生了深厚影響，那么意大利經(jīng)典名菜有哪些？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種意大利代表性美食，包括披薩、意大利餃子、佛羅倫薩T骨牛排、蔬菜濃湯、燉小牛腿肉、意式燴飯、蜜瓜火腿、卡普瑞沙拉、意大利千層餅、生腌肉片，一起來看看意大利特色菜及相關情況吧。

t骨牛排是意大利托斯卡納地區(qū)特產(chǎn)的牛的T骨牛排，以柔嫩多汁的口感著稱，聞名海內(nèi)外，但一定不能超過三分熟。據(jù)了解，t骨牛排一般位于牛的上腰部，是一塊由脊肉、脊骨和里脊肉等構(gòu)成的大塊牛排。那t骨牛排怎么做好吃？牛排可煎可烤，但想要內(nèi)部嫩滑，并且肉香撲鼻，最有效的辦法就是將制作溫度分為兩段，先煎炸出牛排外表飄香，再慢火煎熟牛肉內(nèi)部

披薩又稱為比薩、比薩餅、批薩、意大利餡餅等，是一種發(fā)源于意大利的食品。這種主要原料有面粉，主要調(diào)料有西紅柿醬等制作而成的披薩餅，極具意大利風味，其已經(jīng)超越語言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，受到各國消費者的喜愛，2015年3月28日，意大利披薩申請入選世界文化遺產(chǎn)名錄。

圣丹尼火腿是除了帕爾馬火腿之外的另一種意大利頂級火腿，在意大利中部與北部出生、成長的豬是它的制作原料，并加以天然海鹽腌制，因此產(chǎn)量比帕爾馬火腿少。圣丹尼火腿的顏色呈淡粉色，口感柔軟，相對于帕爾瑪火腿而言，沒有那么咸，吃到口中有淡淡的甜味，吃完感覺唇齒留香。據(jù)了解，圣丹尼火腿可以直接吃，也可以搭配蜜瓜等做成沙拉、搭配馬蘇里拉奶酪直接吃。

意大利千層餅國外菜譜意大利餐菜譜的常見菜式，用意式餛飩皮、牛肉餡、奶酪、番茄少司等層層疊成的美食。那意大利千層餅怎么做好吃？可以從超市選購意大利餛飩皮，然后自制餡料，再把混沌皮和餡料一層一層的碼起來，一般還會在最上面放上芝士即可烤制而成。

意大利蔬菜濃湯是以白蕓豆、咸豬肉為主料的菜品，湯濃而清香，樸素而淡雅，經(jīng)過熬制而成。意大利蔬菜濃湯怎么做好吃？意大利蔬菜濃湯其實是一種雜菜湯，一般配料有洋蔥、西芹、胡蘿卜和豆子，但無特定材料，所以想要好吃，就把個人喜歡的蔬菜拿來做主料即可。

意大利餃，別名意大利云吞，主要原材料為雞蛋和面，以面皮做成袋狀，然后將肉類或蔬菜包起，再放入熱水中煮。意大利餃子和中國餃子很像，但是味道差別很大，因為意大利餃子的餡料除了肉、蔬菜，還會有山羊奶酪、南瓜泥等，此外，面皮在制作時加了雞蛋，所以大多呈金黃色，口感更勁道。吃意大利餃子的時候，通常會輔以洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻制作成蘑菇汁、奶油汁、番茄醬等蘸料，呈現(xiàn)出醇厚豐滿的口感。

黃金面包（Pandoro）也可以叫做黃金蛋糕，是一種介于蛋糕和面包之間的甜點，來自意大利北部城市維羅納。黃金面包里加入了大量的黃油、雞蛋、砂糖，輔料還有橘子、檸檬、葡萄干等水果干，做成星星的形狀，上面撒上糖霜，成品外觀誘人、香氣馥郁、口感又很柔軟甜美，宛如天鵝絨般滑順，還透著果味的清香是意大利人過圣誕節(jié)的時候，必不可少的甜點，適合搭配咖啡或者普羅塞克葡萄酒。

巧克力是意大利味覺文化的代表之一，佩魯賈和都靈是意大利兩大著名巧克力產(chǎn)地。意大利巧克力是很受游客喜愛的特產(chǎn)，不僅選擇多，而且方便攜帶，是一種物美價廉的特產(chǎn)。意大利的佩魯吉亞，素有“巧克力城”之稱，自然就成為舉辦巧克力節(jié)活動的好地方，每年，大約會有20萬名觀光客涌進此地參加巧克力節(jié)。在這段期間，提供各式各樣、令人垂涎三尺的巧克力讓大家品嘗和購買，對喜歡吃甜食的游客來說，真是人世間難得的享受。

意式千層酥起源于那不勒斯，是意大利傳統(tǒng)糕點。意式千層酥的意思是“龍蝦尾”，指的是貝殼的層狀結(jié)構(gòu)，這些層狀結(jié)構(gòu)在烘烤時會變脆，配合著里面甜味乳清干酪和橙皮夾心，一口咬下，內(nèi)餡嫩滑的奶酪與外皮的酥脆讓人拍案叫絕。在充滿活力的那不勒斯，幾乎每個面包店里能找到意式千層酥，烤好后的形狀類似于圓錐體或三角形，呈金黃色，很像輕微烤過的白色面包，為了獲得更高的甜度，許多糕點廚師會在上面撒上糖粉。

奶酪是意餐中不可缺少的配料，雖然相較于法國、荷蘭品種較少，但是有著自己的特色。意大利最有名的奶酪就是馬蘇里拉奶酪和哥瑞納帕達諾奶酪，前者是意大利坎帕尼亞那不勒斯地方產(chǎn)的一種淡味奶酪，口感特別好；后者產(chǎn)于意大利北部波河周圍的帕達那平原，用當?shù)禺a(chǎn)的生鮮牛乳天然發(fā)酵制作而成，制作工藝距今已有1000多年。除了以上兩種，還有其他品種也很值得嘗試，是去意大利一定要吃的美食。

意大利葡萄酒在歐洲的名氣雖然不算高，但是卻有著本地的獨特風味。全世界最有名的紅勤酒就是在佛羅倫薩誕生的，其中帶有黑雞標志的古典紅勤酒是用佛羅倫薩與錫耶納之間的古老的葡萄園里的葡萄釀成的。帶有宗教色彩的圣酒，主要產(chǎn)自于托斯卡納，多為甜型，葡萄在室內(nèi)風干，壓榨發(fā)酵后在橡木桶中進行氧化陳年，去意大利旅游一定要買圣酒，一定會對其獨特的榛果、焦糖等風味津津樂道。

意大利香醋是一種葡萄釀造而成的醋，只有意大利摩德納和雷焦艾米利亞兩個地區(qū)出產(chǎn)的。意大利香醋由摩德納或雷焦艾米利亞生產(chǎn)的葡萄汁收汁后所得濃稠糖漿，經(jīng)過至少12年發(fā)酵和成熟而制成，口感酸甜，不僅可做涼菜，還可以用于可樂、汽水、白蘭地、威士忌、醬油等調(diào)味品和軟飲料。對于普通消費者來說，傳統(tǒng)香醋的價格還是偏貴的，可以選擇發(fā)酵時間較短的改良香醋，口感差不多，性價比更高。

白色披薩，又稱“Pizza Bianca”，是最傳統(tǒng)的意大利披薩之一，也是羅馬地區(qū)的傳統(tǒng)美食。與人們通常所見的紅色番茄醬披薩不同，白色披薩以其簡潔而高雅的外觀吸引著食客們的目光。白色披薩的餅皮酥脆而不焦，上面撒滿了新鮮的羅勒葉、蒜片和橄欖油，散發(fā)出誘人的香氣。