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墨西哥不僅擁有許多迷人的風景，其獨特且多樣化的美食同樣世界聞名，墨西哥菜是全球十大菜系之一，那么墨西哥美食有哪些呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種墨西哥特色食物，包括墨西哥卷餅、奶酪玉米餅、墨西哥粽子、墨西哥海鮮飯、雞肉玉米紅白湯、法吉塔、玉米小脆餅、比里亞、墨西哥披薩、香辣牛扒等，一起來看看墨西哥最具代表性的美食吧。

特萊烏達斯也被叫做墨西哥披薩，像披薩一樣放上不同的配料，不同的是它是玉米脆片做底，風味獨特。墨西哥披薩上面會放上起司、牛肉或香腸肉，以及卷心菜、西紅柿、牛油果等蔬果，可以像披薩那樣切開吃，也可以選擇像包裹玉米餅那樣包裹起來吃，無論你選擇哪種方式，都會留下深刻的印象，因為特萊烏達斯真的很好吃。缺點就是吃起來比較麻煩，玉米片太脆了容易散架，其次就是費牙，肉都特別有嚼勁，不過依舊很值得嘗試。

牛扒是西餐中最常見的菜之一，墨西哥牛扒卻有自己的特色，與眾不同。通常在餐館里吃的牛扒，多數(shù)人是不加任何調(diào)料的，有時頂多加一點鹽，不過墨西哥的牛扒卻不一樣，一般會先用辣椒、鹽等調(diào)料腌制好，煎好后，即使不澆汁也非常夠味，恰到好處的調(diào)味，配上彈性十足的牛扒，肉質(zhì)鮮嫩，入嘴還有爆出汁水的口感，非常美味。值得一提的是，人們通常認為新西蘭的牛肉是上品，其實墨西哥的牛肉與新西蘭的牛肉也不相上下，滑嫩清香。

Totopos是墨西哥餐的餐前小吃，也是本地人最愛的零食。玉米小脆餅的制作方法并不復雜，是將圓形的玉米餅切成三角形的小塊，放進油鍋翻炸，它的迷人在于配料的加入，被混著黃油的奶酪澆灌后，再搭配上切碎的西紅柿、辣椒和洋蔥，入口之后別有一番風味，讓人忍不住還要再吃一片。在國際飲食界這道玉米小脆餅被親切的稱為Nachos，與墨西哥克羅拉啤酒成為最佳搭檔，混跡于各個大小酒吧，成為墨西哥人閑余飯后最受歡迎的小零食。

墨西哥卷餅也叫塔可，是墨西哥大街小巷最流行的街邊小吃之一。正宗的Tacos由純玉米面粉手工制成，包裹上剁碎的肉或者動物內(nèi)臟，再配上切碎的洋蔥和香菜，最后撒上鮮紅的現(xiàn)榨辣椒醬，在用餐前可以淋上幾滴檸檬，加上一些圓蔥和香菜末，還可以根據(jù)自己的口味加入辣醬以及其他輔料。墨西哥卷餅看上去顏色格外豐富，就好似一件藝術品一般，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而里面卻有香、辣、酸、甜各味俱全，剛柔相濟、多味混雜，真叫人“愛不釋口”。

墨西哥有什么值得嘗試的美食？沒有墨西哥海鮮飯的墨西哥之旅是不完整的。不少人把墨西哥海鮮飯和西班牙墨西哥海鮮飯混為一談，雖然這兩種食譜包括某些類似的成分，如西紅柿、大米、雞湯和洋蔥，但調(diào)料是不同的，西班牙米飯加入了藏紅花，使其具有甜味和大膽的黃色，而墨西哥米飯使用了小茴香，這增加了辛辣和泥土的香氣。墨西哥米飯是墨西哥和拉丁美洲菜肴中的主食，大份炒飯搭配種類豐富的海鮮，讓人吃得非常滿足。

比里亞是一道墨西哥傳統(tǒng)美食，經(jīng)典Birria湯由羊肉加上各式蔬菜慢火熬成。比里亞通常是在玉米餅中夾入羊肉和芝士然后煮熟，獨特之處在于它使用了一種特殊湯汁，是由羊肉和蔬菜浸泡在水中制成的，然后過濾掉殘渣，留下濃郁的湯汁，這種湯汁給比里亞帶來了濃郁的滋味和獨特的香氣。食用比里亞前滴上幾滴青檸汁，配合上墨西哥美食特有的酸酸番茄味，入口即化的羊肉，加上米飯一起，絕對讓你很有飽腹感，也可以將湯里面的肉塊夾進玉米餅中食用，相當滿足。

奶酪玉米餅是墨西哥走向世界的美食，是墨西哥十大經(jīng)典美食之一。奶酪玉米餅就是玉米餅夾著厚厚的奶酪以及其它配料，奶酪是主角，被烤熱后的玉米餅和小麥餅鋪上一層厚厚的奶酪，在高溫下迅速融化，與其他餡料融為一體，被取出盤冷卻后，卷餅的口感會越來越脆。這道美食的魅力還在于卷餅的取材多樣性，其中墨綠色的卷餅最受人喜愛，這是墨西哥特有的一種玉米，在推崇粗糧為主的時代，墨西哥綠玉米奶酪卷餅不失為一種時尚的選擇。