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煮是一種常見(jiàn)的烹飪手法，將處理好的食物及其他原料一起放在足量的湯汁或清水中，先用大火燒開(kāi)，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹飪方法。另外還有油水煮和白煮這兩種方法，油水煮就是一種熱菜煮法，白煮是一種冷菜技法。所制食品口味清鮮、美味，是一種健康的飲食方式。煮菜的菜式多種多樣，比如制作家常菜，制作主食等。今天小編就給大家?guī)?lái)一些有關(guān)煮菜的菜譜，讓你輕松掌握。

三鮮火鍋是菜譜里的常見(jiàn)菜，三鮮火鍋口味屬于咸鮮，做法屬火鍋煮菜類，但怎么做三鮮火鍋?zhàn)詈贸?，主要看自己的口味?xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整。下面一起來(lái)看看三鮮火鍋的做法吧。

水煮腰花怎么做？這道料理湯汁飽滿，回味悠長(zhǎng)。本次小編教會(huì)大家制作這道水煮腰花，包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。本期小編就給大家?guī)?lái)豬肉的做法大全，從蒸、炒、炸、煮、烤等烹飪方法入手，看看哪一種方法做出來(lái)的豬肉美食更加鮮美！

酸湯魚是貴州苗族的傳統(tǒng)菜品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開(kāi)。一般是先加入特產(chǎn)糟辣椒和本地許多有營(yíng)養(yǎng)的中草藥，借番茄酸烹出自然酸湯，然后將清洗的活魚下鍋煮。酸湯是用燒開(kāi)的米泔水釀制而成的，上好的酸湯應(yīng)為白色。清酸湯味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西紅柿泡制的紅酸湯，味道就更加完美了。如再加些黃豆芽、小竹筍和野蔥作輔料，風(fēng)味就更加獨(dú)特。下面就跟小編一起來(lái)看看酸湯魚的做法。

爛糊面是上海人的叫法，通俗一點(diǎn)說(shuō)--就是把面煮得爛爛的，帶有一定的糊狀，但卻又要爛而不黏，糊而不焦，簡(jiǎn)單卻非?！俺怨Ψ颉??？季奎c(diǎn)的爛糊面，里面有青菜，肉絲，蝦仁等不少輔料，味道鮮美。用雪菜絲和肉絲作為提鮮食物，味道特鮮美，特別適合老人和孩子食用。下面就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)爛面條的做法吧！

酸筍煮魚是云南傣族名菜，清新的筍子經(jīng)過(guò)研制，自有特殊的酸味，用來(lái)煮魚。掩蓋魚的腥味同時(shí)又有清筍的香味及酸味，這道菜酸香可口，十分開(kāi)胃。下面就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)酸筍煮魚的做法吧！

在花生的諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是花生最簡(jiǎn)單、最科學(xué)的吃法，它能完好的保存花生的營(yíng)養(yǎng)成分，而且味道非常鮮美。水煮花生既是宴席涼菜的必點(diǎn)菜之一，又是小餐下酒菜的最佳選擇。下面一起學(xué)習(xí)水煮花生的做法。

在這個(gè)炎熱的季節(jié)，閑暇之余和自己的家人小酌幾杯，再搭配幾樣可口的小菜，真的是非常愜意。今天給大家分享的五香蠶豆就很適合下酒，吃起來(lái)干香酥脆，還可以當(dāng)零食食用。下面就是五香蠶豆詳細(xì)做法步驟的介紹，趕緊來(lái)瞧瞧吧！

甜辣乾是滿漢全席九白宴中的醬菜四品之一，以豆腐干為主料，口味甜辣、香濃，是一道齋菜食譜。下面就跟小編一起了看看甜辣乾的做法吧！

水煮魚的做法 水煮魚又稱江水煮江魚，是一道四川及重慶市的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于重慶渝北風(fēng)味。下面小編就給大家分享水煮魚片的家常做法，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

玉米怎么煮？煮玉米的家常做法。玉米的煮法簡(jiǎn)單易操作，味道香甜可口。本次小編教會(huì)大家制作這道煮玉米，包括煮玉米所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

吃夜宵的時(shí)候，來(lái)上一盤毛豆，再喝點(diǎn)啤酒，其味道特別好，毛豆纖維含量豐富，對(duì)人體有好很大的好處。毛豆是夏天最適合來(lái)下酒的小菜，當(dāng)然當(dāng)小零食也非常不錯(cuò)。下面小編就給大家?guī)?lái)煮毛豆的做法，一起來(lái)看看！

桶子雞是開(kāi)封特產(chǎn)名菜，以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點(diǎn)而出名。其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。本期小編教會(huì)大家制作這道桶子雞，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

水煮肥牛怎么做？肥牛用來(lái)水煮，制作出的菜式麻辣鮮香，肉質(zhì)嫩滑。本次小編教會(huì)大家制作這道水煮肥牛，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

豆腐湯的做法多種多樣，本次小編給大家推薦幾道豆腐湯的家常做法，包括鯽魚豆腐湯的做法，魚頭豆腐湯的做法，青菜豆腐湯的做法等。一起輕輕松松做出家常美味！

紹興酥魚是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于浙江菜系。此菜骨酥刺爛，魚肉香鮮。讓愛(ài)吃的魚的小伙伴根本停不下來(lái)。下面小編就給大家?guī)?lái)紹興酥魚的家常做法，一品酥魚的美味！

海鮮粥的做法多種多樣，海鮮粥怎么做簡(jiǎn)單又好吃？今天小編給大家推薦幾道海鮮粥的家常做法，包括蟹肉海鮮粥的做法，潮汕砂鍋海鮮粥的做法，香菇海鮮粥的做法等。一起輕輕松松做出家常美味！

蒜蓉貽貝是一道家常菜肴，貽貝，富含維生素和微量元素。常吃貽貝有益甲狀腺健康。貽貝還有很高的藥用與食療功效。下面小編就給大家?guī)?lái)蒜蓉貽貝的做法，一起來(lái)看看吧！

麻辣鮮香的水煮牛蛙，加以配菜墊底，爽口下飯。其肉質(zhì)鮮嫩緊致，帶有彈性。重口味的一道菜，吃完酣暢淋漓，暖身又暖胃。水煮牛蛙是水煮牛肉的同一系列，將刀口辣椒改成香麻和鮮辣的青花椒和青尖椒，與傳統(tǒng)口味與眾不同，似枯木逢春，又似冬季在火爐旁隱隱嗅到花香，讓人覺(jué)得神清氣爽。