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上海菜
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十大好吃的本幫菜家常菜 上海人最常吃的家常菜 上海特色家常菜
上海菜即滬菜,又叫本幫菜。本幫菜烹調(diào)方法上善于用糖,別具江南風(fēng)味,其特點(diǎn)是:濃油赤醬。在本幫菜家常菜譜中,大家非常熟悉的菜品有上海紅燒肉、草頭圈子、扣三絲、上海熏魚(yú)、四喜烤麩、香露蔥油雞、八寶辣醬等,這些都是地道的上海家常菜。下面MAIGOO小編為大家盤(pán)點(diǎn)上海人最常吃的10道家常菜,一起來(lái)看看吧。
上海十大名菜 來(lái)上海必吃的特色菜 上海本幫菜十大代表菜
上海菜即滬菜,又叫上海本幫菜,本幫菜是上海菜的別稱,是指上海本地的風(fēng)味美食,上海本幫菜有一個(gè)特點(diǎn)就是:濃油赤醬,那么,上海名菜有哪些呢?上海本幫菜的代表菜有哪些?MAIGOO小編為你整理了上海十大名菜及排行榜,包含了上海八寶鴨、水晶蝦仁、上海白斬雞、上海紅燒肉、紅燒蹄膀、上海紅燒鮰魚(yú)、油爆蝦、上海糖醋小排、醉蟹、松江鱸魚(yú)等上海本幫菜特色菜,其中,八寶鴨、水晶蝦仁、紅燒鮰魚(yú)、白斬雞等被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜,來(lái)上海必吃的十大特色菜一定要去嘗嘗哦!
上海美食 上海市 ★★★
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【上海美食攻略】上海有什么好吃的 上海名菜 小吃特產(chǎn) 美食街盤(pán)點(diǎn)
上海素有“美食天堂”之稱,各大菜系、各種菜點(diǎn)、各類(lèi)小吃無(wú)不體現(xiàn)著精致的海派風(fēng)情,展示著五方雜處、中西交融的特色。上海菜料取鮮活,品種眾多,擅長(zhǎng)燒、生煸、滑炒、蒸,品味適中,即有清淡素雅,也有濃油赤醬的特點(diǎn);上海小吃特點(diǎn)是品種繁多,兼具南北風(fēng)味;選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì);應(yīng)節(jié)適令,因時(shí)更變,春季鰣魚(yú)、刀魚(yú),夏季櫻桃、枇杷、西瓜,秋季蟹……本文MAIGOO小編搜羅了一份齊全的上海美食攻略,帶你在上海美食街里面吃盡上海美食。
上海美食 上海市 ★★★★
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上海特產(chǎn)有什么 上海特色禮物 上海特產(chǎn)購(gòu)買(mǎi)攻略
來(lái)上海旅游,除了品嘗上海的特產(chǎn)美食外,總要帶一些值得帶走的土特產(chǎn)回家或送親朋好友,那么,上海特產(chǎn)有哪些值得購(gòu)買(mǎi)呢?MAIGOO小編為你整理了上海特產(chǎn)大全及土特產(chǎn)購(gòu)買(mǎi)指南,包含了上海絨繡、嘉定竹刻、顧繡、上海絲綢等上海傳統(tǒng)工藝品特產(chǎn),還包含了彭鎮(zhèn)青扁豆、崇明白山羊、楓涇豬、三林崩瓜等上海著名農(nóng)產(chǎn)品土特產(chǎn),還有白鶴草莓、莊行蜜梨、金山蟠桃、馬陸葡萄、奉賢黃桃等上海著名的特產(chǎn)水果,以及崇明老白酒、神仙酒、石庫(kù)門(mén)酒、中華牌香煙等上海特產(chǎn)名酒名煙,一起來(lái)看看上海哪些特產(chǎn)值得購(gòu)買(mǎi)吧。
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2024上海菜十大品牌 10大上海菜品牌
上海菜十大品牌是CN10排排榜技術(shù)研究部門(mén)和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門(mén)聯(lián)合重磅推出的10大上海菜品牌排行榜,榜單由品牌數(shù)據(jù)研究部門(mén)基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及人為根據(jù)市場(chǎng)和參數(shù)條后最終才形成數(shù)件變化的分析研究專(zhuān)業(yè)測(cè)評(píng)而得出,是大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)真實(shí)客觀呈現(xiàn)的結(jié)果。名單以企業(yè)實(shí)力、品牌榮譽(yù)、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)民口碑打分、企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的排名情況、企業(yè)獲得的榮譽(yù)及獎(jiǎng)勵(lì)情況等為基礎(chǔ),綜合了多家機(jī)構(gòu)媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù),通過(guò)特定的計(jì)算機(jī)模型對(duì)廣泛的數(shù)據(jù)資源進(jìn)行采集分析研究,并由研究人員綜合考慮市場(chǎng)和參數(shù)條件變化據(jù)并在網(wǎng)站顯示。
【上海美食小吃做法大全】愛(ài)吃甜的老鐵們有福啦 精致鮮甜的上海本幫菜做法匯總
上海菜即滬菜,也稱本幫菜,是中國(guó)的主要地方風(fēng)味菜之一。所謂本幫菜,即上海本地的風(fēng)味美食,是從農(nóng)家便飯便菜發(fā)展而來(lái),比較平民化。特色是醬油和冰糖放得多,滋味濃郁鮮美,以真材實(shí)料和慢火細(xì)工取勝。上海菜在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中,吸納各地方菜肴風(fēng)味,尤其是蘇、杭、浙的風(fēng)味,演變成了現(xiàn)如今上海菜系的主體風(fēng)味。今天Maigoo小編就給大家?guī)?lái)一些有關(guān)上海菜的食譜,一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧
地區(qū)美食 上海菜 ★★★
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地道的上海本幫菜館,上海本幫菜餐廳排行,好吃的上海本幫菜菜館
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懶人糖醋排骨怎么做?只需三步做出好吃的糖醋排骨!
想要吃糖醋排骨,卻被那麻煩的步驟阻擋了?別糾結(jié)了,快來(lái)學(xué)習(xí)一下懶人糖醋排骨的做法吧!整個(gè)過(guò)程只要三步,第一步:排骨焯水備用;第二步:調(diào)制糖醋汁;第三步:燒制排骨加調(diào)料即可。整個(gè)過(guò)程是不是十分的簡(jiǎn)單?下面就讓我們看看懶人排骨的詳細(xì)制作方法吧。
雞骨醬怎么做好吃 雞骨醬的家常做法
雞骨醬是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于滬菜系。雞骨醬以蠶豆、童子雞為主要材料,烹飪以醬菜為主紅燒而成。下面小編就來(lái)和大家分享這道雞骨醬的家常做法,快和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)怎么做好吃的雞骨醬吧。
十道經(jīng)典上海菜的做法 足以讓你甜到心尖上
上海菜又被稱為本幫菜,簡(jiǎn)稱滬菜,是有名的地方風(fēng)味菜之一,也是江南傳統(tǒng)飲食文化的主要流派之一。本幫即指本地,上海菜為迎合上海人的清淡爽口口味,菜肴多以濃油赤醬、咸淡適中、保持原味、醇厚鮮美為主,烹飪方法多為紅燒、煨、糖。常見(jiàn)的有紅燒魚(yú)、八寶鴨、四喜烤麩等。
上海家常菜有哪些 學(xué)會(huì)這10道夠你吃一段時(shí)間了
滬菜即為上海菜,同時(shí)又被稱為本幫菜,是江南地區(qū)漢族的傳統(tǒng)飲食文化中的一個(gè)重要流派,也是中國(guó)地方風(fēng)味菜之一。本幫即指本地,上海菜有著濃油赤醬、咸淡適中、保持原味、醇厚鮮美的特色,常以紅燒、煨、糖等烹調(diào)手法為主。
椒鹽排條怎么做好吃 椒鹽排條有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
椒鹽排條是一道主要由豬肋骨做成的上海菜,排條外焦里嫩,口味咸鮮,香味濃郁。椒鹽排條不僅可以作為一道家常菜食用,而且能成為茶余飯后的小零嘴,尤其受到孩子們的喜愛(ài)。除此之外,其制作方法也很簡(jiǎn)單,將豬肉切條,加少許鹽、料酒和五香粉腌制半小時(shí),腌好后放入雞蛋和適量淀粉抓勻,沾好蛋液的排條放到干面粉里滾一下,然后油鍋炸至金黃,出鍋后加點(diǎn)椒鹽即可。
辣肉面是哪里的特色 辣肉面怎么做好吃
辣肉面是一道地方小吃,屬于上海特色菜,作為上海獨(dú)有的一種特色面條,受到人們的歡迎。它以純?nèi)庵瞥?,牌面絕不寒酸,但價(jià)格又能讓大多數(shù)人接受,配素雞也好,配荷包蛋也好,或者加一勺咸菜,更是絕配。辣肉面制作方法簡(jiǎn)單,味道好,讓老上海人牽腸掛肚,可以稱得上上海澆頭面里的半壁江山。
富貴花開(kāi)是什么菜 富貴花開(kāi)這道菜的做法
富貴花開(kāi)是上海市傳統(tǒng)的地方名菜,屬于滬菜系。富貴花開(kāi)以菜花為主要材料,富貴花開(kāi)這道菜的做法非常簡(jiǎn)單,不僅好吃好看,而且寓意好,非常適合年節(jié)宴席上制作。富貴花開(kāi)的菜形酷似一朵盛開(kāi)的牡丹,雍容華貴、高貴艷麗,牡丹也是幸福美好的化身,寓意吉祥,菜品大方又美觀,味道鮮甜,春節(jié)將至,不妨試試這道“花開(kāi)富貴”,象征春光長(zhǎng)在、富貴吉祥,為來(lái)年討個(gè)好彩頭。
蔥油海蜇的做法 蔥油海蜇頭怎么涼拌
蔥油海蜇是一道經(jīng)典的上海菜,蔥油海蜇的特點(diǎn)是色澤黃亮,入口脆嫩,咸中帶甜,蔥香濃郁。蔥油海蜇的做法與配方也有講究,選用陳年海蜇質(zhì)地嫩脆,而當(dāng)年海蜇皮老質(zhì)韌。爽脆的海蜇需要配上清香的調(diào)味料才會(huì)好吃。將青蔥在熱芝麻油里過(guò)一下,制成散發(fā)濃郁香味的蔥油,用蔥油拌上海蜇作開(kāi)胃菜,足以引起你的食欲。
芝麻里脊的做法 芝麻里脊怎么做
芝麻里脊是一道上海市傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于滬菜系。成菜黑黃兩色,外焦里嫩,香咸辛脆。下面小編就來(lái)和大家分享芝麻里脊的做法,快來(lái)學(xué)習(xí)怎么做好吃的芝麻里脊吧。
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2024黑珍珠餐廳指南發(fā)布 中國(guó)黑珍珠餐廳名單 黑珍珠餐廳2024完整榜單
美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)聯(lián)合發(fā)布了“2024黑珍珠餐廳指南”,共有341家餐廳上榜,其中包含一鉆餐廳270家,二鉆餐廳60家,三鉆餐廳11家,覆蓋了國(guó)內(nèi)27城及海外3城。值得一提的是,代表著“一生必吃一次”的黑珍珠三鉆餐廳榮譽(yù)已經(jīng)有2家國(guó)內(nèi)餐廳連續(xù)第七年摘得,分別是杭州西子湖四季酒店·金沙廳、香港好酒好蔡。下面小編已經(jīng)把黑珍珠餐廳2024完整榜單整理出來(lái),一起看看吧。
【茶葉蛋知識(shí)百科】茶葉蛋用什么茶葉好 五香茶葉蛋怎么做才入味又好吃
說(shuō)起這茶葉蛋,咱們都挺愛(ài)吃的吧,要說(shuō)做法并不難,很多人在自己做茶葉蛋的時(shí)候,總會(huì)將茶葉蛋做的沒(méi)什么味道,跟煮雞蛋一樣。今天就教大家茶葉蛋的正確做法,不僅讓雞蛋新鮮很入味,還能讓每個(gè)人都想吃。但是怎么樣才能把茶葉蛋做的入味呢?茶葉的選擇上最好是用老茶,茶葉選的好,這樣煮出來(lái)的茶葉蛋才會(huì)更加入味。茶葉蛋用什么茶葉好?卻是很多朋友的難題。今天就把這茶葉蛋怎么做才入味又好吃的小小竅門(mén)分享給大家,喜歡吃的朋友們?nèi)绻X(jué)得好,也把此竅門(mén)分享給你的朋友吧!
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上海扣三絲的做法竅門(mén) 扣三絲怎么做好吃
扣三絲屬于上海本幫菜代表性菜肴之一,起源于淮揚(yáng)菜。它選料認(rèn)真,刀工十分精細(xì),整齊美觀。具有咸鮮口味、 整齊美觀、湯汁澄清,堪稱海派美食珍品,是營(yíng)養(yǎng)不良和調(diào)理貧血者美食之選。那么扣三絲怎么做好吃呢?下面就會(huì)為大家介紹。
油燜冬筍的做法大全 油燜冬筍怎么做
油燜冬筍是江浙滬地區(qū)傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于江南菜。此菜咸中帶甜,配以蝦子助鮮,色味皆佳。冬筍殼緊包,肉質(zhì)嫩脆,味極鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值亦高,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素C 及16 種不同成份的氨基酸。那么你知道油燜冬筍怎么做嗎?這篇文章會(huì)為大家介紹,一起來(lái)看看吧!
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