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湖北菜
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十大好吃的湖北菜家常菜 湖北人最愛吃的家常菜 湖北的特色菜
湖北菜又稱楚菜、鄂菜，是全國十大菜系之一，在中國烹飪百花園中獨(dú)樹一幟。在湖北的家常菜菜譜中，有許多大家都很喜歡吃的湖北特色菜肴，如清蒸武昌魚、排骨藕湯、酸辣藕帶、糍粑魚、紅菜苔炒臘肉、汽水肉等。下面MAIGOO美食小編為大家盤點(diǎn)下湖北人最愛吃的10道特色家常菜，一起來看看你喜歡的湖北家常菜是否有上榜呢？
湖北十大名菜 湖北最有名的鄂菜 這十道湖北特色楚菜一定要嘗
湖北菜，又叫鄂菜、楚菜，以湖北為地方特色的鄂菜，雖然不在中國八大菜系之一，但以水產(chǎn)為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮較辣，注重本色，產(chǎn)生了很多經(jīng)典的湖北名菜。那么湖北名菜有哪些呢？鄂菜代表菜是什么？MAIGOO小編整理湖北十大名菜，有清蒸武昌魚、紅菜苔炒臘肉、紅燒鮰魚、排骨藕湯、鐘祥盤龍菜、原湯汆魚丸等湖北名菜被評(píng)為“中國菜之湖北十大經(jīng)典名菜”，還有黃州東坡肉、荊沙甲魚、潛江油燜小龍蝦等湖北特色菜被評(píng)為“十大楚菜名菜”，去湖北旅游，這十大湖北的特色菜一定要嘗嘗噢！
湖北美食 湖北省 ★★★
5.2萬+ 115
十大受歡迎的湖北名宴席排名 湖北好吃的10大名宴席盤點(diǎn)
湖北因地處洞庭湖以北而得名，物產(chǎn)豐富、種類齊全，楚菜常見菜品千余款，特色宴席數(shù)百種，傳統(tǒng)宴席講究無魚不成席、無圓不成席、無湯不成席和無蒸不成席，那么荊楚名宴有哪些呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了湖北十大經(jīng)典名宴，分別是武昌全魚宴、楚香蓮藕宴、長江鮰魚宴、天門九蒸宴、武當(dāng)太極宴、原味養(yǎng)生宴、惟楚有才宴、白云黃鶴宴、香溪昭君宴、喜慶吉祥宴，一起來看看湖北傳統(tǒng)名宴及相關(guān)內(nèi)容吧。
湖北菜 地方菜 ★★★
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【汽水肉】汽水肉的做法 鮮嫩汽水肉怎么做好吃
汽水肉是傳統(tǒng)菜中常見的品種，最適宜現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，所以，以此方式做成的汽水肉，滋味清爽鮮美，加上營養(yǎng)豐富，口感嫩滑，十分有利于消化，特別適合病中腸胃虛弱人作為病號(hào)營養(yǎng)餐。下面，就一起來學(xué)習(xí)鮮嫩汽水肉的做法吧。
【湖北美食做法大全】湖北的美食不挑人 辣與不辣均有 來！熱干面走起
湖北菜，又稱楚菜、鄂菜，是我國傳統(tǒng)菜系之一。湖北位于長江中游，境內(nèi)河網(wǎng)交織，湖泊密布，是著名的魚米之鄉(xiāng)。湖北菜在長期的發(fā)展過程中，逐漸形成了風(fēng)格各異的六大流派，分別為熔漢沔風(fēng)味、荊宜風(fēng)味、襄鄖風(fēng)味、鄂東南風(fēng)味、鄂西南土家族苗族風(fēng)味，富有濃厚的江南水鄉(xiāng)特色，被列為全國十大菜系之一。今天Maigoo小編就給大家?guī)硪恍┯嘘P(guān)湖北菜的食譜，一起來學(xué)習(xí)下吧！
地區(qū)美食 湖北菜 ★★★
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【紅菜苔炒臘肉的做法】紅菜苔炒臘肉怎么做 紅菜苔炒臘肉的家常做法
紅菜苔炒臘肉，經(jīng)典鄂菜。紅菜苔，湖北、湖南地區(qū)的一種蔬菜。最優(yōu)質(zhì)的紅菜苔，只產(chǎn)于湖北武漢的洪山地區(qū)。很多人都喜歡吃紅菜苔，但是天天清炒的話總會(huì)吃膩想要學(xué)一些新的吃法，可以嘗試一下紅菜苔炒臘肉的家常做法，既有臘肉的咸香，也有蔬菜來解膩，搭配在一起剛剛好，紅菜苔炒臘肉怎么做呢？可以一起來學(xué)習(xí)一下。
米粑粑的做法 米粑粑怎么做好吃
米粑粑在湖北江漢平原地區(qū)又叫溜粑，是很有特色的湖北特色傳統(tǒng)小吃之一。剛出鍋的米粑粑外殼金黃焦脆，內(nèi)肉潔白軟潤，吃起來糯糯甜甜，十分可口。那么你知道米粑粑的做法嗎？米粑粑是把大米磨漿后發(fā)酵，在平底鍋里用小火慢慢烘烤而成的一種小餅，下面會(huì)為大家詳細(xì)介紹。
十大好吃的湖北十堰名菜排名 到十堰必嘗的10大特色菜
十堰市是一個(gè)擁有豐富美食文化的城市，在當(dāng)?shù)刈匀毁Y源的基礎(chǔ)之上，又融合了獨(dú)特的烹飪技術(shù)，形成了獨(dú)具特色的美食。那么，十堰有什么好吃的？MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份到十堰必嘗的10大特色菜盤點(diǎn)，包括了竹溪蒸盆、竹山合碗席、火面蒸肉、鄖陽三合湯、丹江口全魚宴、鄖西馬頭羊湯、胖胖鍋火巴泥鰍、羅漢筍爆雙脆、香橙排骨、房縣娃娃魚等。下面，一起來看十大好吃的湖北十堰名菜推薦及其相關(guān)知識(shí)吧！
地方菜 十堰市 ★★★
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十大經(jīng)典地道的湖北菜做法大全 色香味俱全的經(jīng)典
湖北菜，原稱鄂菜，現(xiàn)稱楚菜，是我國傳統(tǒng)菜系、全國十大菜系之一。湖北作為著名的魚米之鄉(xiāng)，湖北菜也多以烹制淡水魚鮮技藝見長，以“味”為本，講求鮮、嫩、柔、滑、爽，富有濃厚的江南水鄉(xiāng)特色。著名的有泡蒸鱔魚、蒸臘魚、潛江油燜小龍蝦等。
海參圓子怎么做 海參圓子的做法
“海參圓子”系湖北傳統(tǒng)大菜，此菜以圓子墊底，海參蓋面，刺參油潤，味美宜人，圓子透味，鮮香軟嫩。那么海參圓子怎么做呢？下面小編就來和大家分享海參圓子的做法，一起來看看吧。
豬肉 湖北菜
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沔陽三蒸的怎么做 沔陽三蒸的家常做法
沔陽三蒸是湖北沔陽（今仙桃市）的漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于湖北菜系，此菜鮮嫩軟糯；原滋原味；清淡；綿軟。是湖北美食中的一顆明珠，在中國名菜系中占有重要的一席之地。沔陽人民愛吃蒸菜，有"無菜不蒸"的食俗，被稱為蒸菜之鄉(xiāng)。那么沔陽三蒸怎么做呢？下面就和小編一起來學(xué)習(xí)下沔陽三蒸的家常做法吧。
湖北菜 武漢市
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菱角燒豆腐的做法大全 菱角燒豆腐怎么做好吃
秋季是菱角上市的季節(jié)，這道菱角燒豆腐正是這個(gè)季節(jié)的時(shí)鮮菜。豆腐水嫩水嫩，菱角經(jīng)過煮后，變得很粉很粉，再加上肉末來提香，整道菜十分搭調(diào)。菱角燒豆腐怎么做好吃呢？想自己在家做這道菜的朋友一起來學(xué)習(xí)怎么做吧。
蔬菜 湖北菜
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東坡餅的做法 東坡餅怎么做
東坡餅又名空心餅、千層餅，是為紀(jì)念蘇東坡而命名的，是湖北地區(qū)漢族傳統(tǒng)美食之一。東坡餅色澤金黃，餅似花朵，酥香脆甜，人口即化。東坡餅要想吃到最正宗的，肯定是去當(dāng)?shù)仄穱L，但是如果想在外地吃到好吃的東坡餅，也可以自己在家動(dòng)手做，東坡餅怎么做？下面一起來看看吧。
臘鴨燜藕最正宗的做法 臘鴨燜藕怎么做好吃
臘鴨燜藕，是一款家常菜品，屬于湖北菜，主要制作材料是臘鴨、蓮藕等。臘鴨可以有效的滋陰補(bǔ)血、益胃生津、清熱健脾,脂肪含量比較適合人體吸收,蓮藕具有益胃健脾、養(yǎng)血、補(bǔ)益生肌、止瀉的功效。那么你知道臘鴨燜藕怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來看看吧！
【泡蒸鱔魚的做法】天門泡蒸鱔魚怎么做 泡蒸鱔魚的家常做法
在湖北，蒸菜的歷史悠久、數(shù)量眾多、技法紛呈、食眾相當(dāng)廣泛，以“中國蒸菜之鄉(xiāng)”——天門市為中心的江漢平原蒸菜最具風(fēng)格。大部分菜肴都是需要在蒸制前運(yùn)用谷物粉、漿等進(jìn)行滾粉、包裹、掛糊、上漿等處理，這對(duì)于使用動(dòng)物肉類制作的菜肴來說，又起到了調(diào)節(jié)食物酸堿度的作用，天門美食之一的炮蒸鱔魚便是如此。
湖北菜 家常菜
6.3萬+ 492
【涼拌紅菜苔的做法】家常涼拌紅菜苔做法大全 涼拌紅菜苔怎么做
紅菜苔營養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高，且色澤艷麗，質(zhì)地脆嫩，為佐餐之佳品。
湖北菜 蔬菜
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【紅燒臭豆腐的做法】紅燒臭豆腐怎么做好吃 紅燒臭豆腐的家常做法
臭豆腐的飽和脂肪含量很低，又不含膽固醇，還含有大豆中特有的保健成分——大豆異黃酮，因此被稱為中國的“素奶酪”。臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調(diào)節(jié)腸道及健胃功效。
【鱖魚的做法】干燒臭桂魚的做法大全 臭桂魚怎么燒好吃竅門
鱖魚怎么做好吃？鱖魚又叫桂魚、鰲花魚，干燒臭桂魚是湖北武漢的特色菜，是一道經(jīng)典鄂菜。本次小編教會(huì)大家制作這道干燒臭桂魚，包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及制作步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來學(xué)習(xí)下吧！
魚肉 湖北菜
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煎蝦餅的做法 煎蝦餅怎么做
煎蝦餅是一道漢族傳統(tǒng)名菜。湖北素稱千湖之省，盛產(chǎn)湖蝦，顏色青中帶白，殼薄而肉質(zhì)豐腴飽滿，鮮嫩細(xì)膩，烹制菜肴則味道香醇，鮮美可口。蝦餅煎制是用去殼的蝦肉剁成茸泥，加配料打勻，煎成圓形小餅。肉色雪白，外衣金黃，味道異常鮮美。
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