合江縣先市釀造食品有限公司始創(chuàng)于120多年前的清朝末年，位于赤水河流域，擁有我國連續(xù)使用時間較長、保護(hù)較為完整的天然曬露發(fā)酵場和醬油釀造作坊，是我國僅有的在原址上堅(jiān)持用傳統(tǒng)手工技法釀造醬油、醋、豆瓣、腐乳等調(diào)味品的百年品牌。

120多年來，先市醬油一直遵守古法釀造流程全程采用獨(dú)特的水源和產(chǎn)自本地山區(qū)的原材料，努力將產(chǎn)品打造成國家的口味象征，在中國醬油業(yè)獨(dú)樹一幟的同時，堅(jiān)守品牌的食材合一、技法合一的綠色生態(tài)發(fā)展信仰。