懷慶府釀酒歷史悠久，距今約4000多年，經(jīng)史學(xué)家考證，是中國(guó)酒文化起源之一。地處太行山麓，古為河朔名邦的懷慶沁陽也將釀酒傳統(tǒng)代代相傳，不斷發(fā)揚(yáng)光大.

河南懷慶府酒業(yè)繼承沁陽釀酒傳統(tǒng)，1975年召集當(dāng)?shù)蒯劸迫私?guó)營(yíng)酒廠(原清宮酒業(yè))，成為當(dāng)時(shí)豫北地區(qū)較大的酒類生產(chǎn)企業(yè)。懷慶府酒業(yè)自建廠以來，相繼獲得白酒、配制酒生產(chǎn)許可證，是具備研發(fā)能力，并整合開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等于一體的專業(yè)性酒業(yè)公司，占地面積50000平方米，年成品酒生產(chǎn)能力達(dá)5000噸以上。

經(jīng)過40多年的不斷發(fā)展，公司逐步形成以“懷慶府山藥酒”、“清宮保健酒”、“懷慶府白酒”為主體的三大酒類品種，涵蓋五十多個(gè)產(chǎn)品。

懷慶府山藥酒系列經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年的研發(fā)，在既保持白酒優(yōu)秀口感的同時(shí)，又具有高于普通保健酒的營(yíng)養(yǎng)功效，是“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)型白酒”的開創(chuàng)者。只有產(chǎn)自懷慶府壚土地的懷山藥，才具有優(yōu)秀的藥用價(jià)值?！傲夏司浦辍睉褢c府山藥酒主要原材料是本地壚土懷山藥，同一種原料，品種和質(zhì)量不同，酒質(zhì)、酒香和出酒率也會(huì)大相徑庭。

懷慶府酒沿襲4000多年釀酒文化與技藝，以高粱、小麥為原料，汲太行山泉，經(jīng)年培育出只適合本地環(huán)境的窖泥微生物，采取混蒸混燒老五甑傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代生物工程技術(shù)釀造而成。