「大排檔」這詞匯源于香港的食肆，是香港獨(dú)特的街頭飲食文化之一。50年代的大排檔多數(shù)由鐵皮和木板砌成，構(gòu)成半開(kāi)放式的廚房和鋪面，顏色以綠色為主，其余部份最多只用帆布搭建而成的上蓋。至于大排檔的食物及飲品，比起餐廳或酒樓，是相對(duì)的平民化及廉價(jià)，香港地道飲品如奶茶、咖啡、鴛鴦當(dāng)然少不了。

「大排檔」于1993年由咖啡紅茶協(xié)會(huì)主席黃家和先生BBS JP創(chuàng)立，是金百加發(fā)展有限公司旗下的一個(gè)品牌。為了讓大家可隨時(shí)隨地享受大排檔風(fēng)味，感受香港情懷，致力將傳統(tǒng)大排檔沖調(diào)方法配合不同時(shí)代及人士的需求，研發(fā)一系列的即沖產(chǎn)品，例如：咖啡、茶、豆?jié){燕麥等。其中，地道港式三合一即沖奶茶、咖啡及鴛鴦更是近年深受各年齡層人士歡迎。

「大排檔」現(xiàn)今已開(kāi)發(fā)超過(guò)30款產(chǎn)品，在香港擁有超過(guò)1，000個(gè)售賣(mài)點(diǎn)，并透過(guò)「伙伴計(jì)劃」進(jìn)駐不同市場(chǎng)，例如：中國(guó)、美國(guó)、加拿大、英國(guó)、澳大利亞、新西蘭及臺(tái)灣等。希望無(wú)論身處何方的您都能夠隨時(shí)隨地輕易地品嘗得到大排檔風(fēng)味，成為您忙里偷閑的心水選擇！