陜西海榮鍋貼餐飲有限公司是以經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)西安地方特色小吃鍋貼和粥品為主，以陜菜和部分川菜為輔的具有濃郁地域風(fēng)格和古樸格調(diào)的餐飲連鎖實(shí)體企業(yè)。隨著整個(gè)餐飲大環(huán)境的變化，市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，面對(duì)來自本土和外來品牌的競(jìng)爭(zhēng)，以及疫情外力的不可控風(fēng)險(xiǎn)，陜西海榮鍋貼餐飲有限公司敏銳感知到市場(chǎng)里新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)，經(jīng)過潛心研發(fā)與沉淀，特推出主打年輕新市場(chǎng)的海榮鍋貼品牌。

海榮鍋貼是宣海榮先生最早于民國(guó)三十六年臘月創(chuàng)立。其后人宣建軍經(jīng)過多年發(fā)展形成了以特色鍋貼為主打產(chǎn)品，陜菜、家常菜為輔的經(jīng)營(yíng)模式。海榮鍋貼選用新鮮精肉和蔬菜配以獨(dú)特餡料加入骨湯髓油調(diào)和制餡，以燙面、發(fā)面、油面揉合做皮，其特點(diǎn)：“金脊背魚肚皮”、肉香濃郁、外酥里嫩。其中主打的牛肉韭黃鍋貼作為經(jīng)典餡料一直都是海榮鍋貼拳頭產(chǎn)品，二零一八市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局征集地方標(biāo)準(zhǔn)，宣建軍作為鍋貼項(xiàng)目的地方標(biāo)準(zhǔn)起草人和項(xiàng)目組負(fù)責(zé)人制定了此標(biāo)準(zhǔn)。為了提升品牌形象及整合資源宣建軍成立陜西海榮鍋貼餐飲有限公司。以尋味老西安為切入點(diǎn)，打造懷舊的市井文化氛圍，使來海榮鍋貼用餐的顧客能回憶起老西安、也能吃得到老西安的味道。