北京市勝利玉林烤鴨店有限責(zé)任公司成立于1993年，在三十年的激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不斷發(fā)展壯大，目前旗下?lián)碛杏窳挚绝喌旰鸵换ㄒ蝗~咖餐廳兩大品牌，分布京城15家直營(yíng)連鎖餐廳的營(yíng)業(yè)規(guī)模。

玉林烤鴨店以“弘揚(yáng)魯菜文化，植根百姓服務(wù)社區(qū)”為定位，打造玉林百年老店為目標(biāo)。以魯菜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為核心，肩負(fù)振興魯菜為使命，以“菜品精而入其味，環(huán)境美而彰其形，服務(wù)真而動(dòng)其情，服務(wù)適而超其值”為宗旨，以魯菜烹飪大師王義均先生擔(dān)任技術(shù)總顧問(wèn)組成強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)為支撐，使得玉林烤鴨店在顧客心目中口碑佳，并獲得行業(yè)協(xié)會(huì)及專家一致好評(píng)。其中，包括精品烤鴨、炸烹蝦肉、扒牛肉條、燴烏魚(yú)蛋湯、糟溜魚(yú)片在內(nèi)的多款名菜被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予《中國(guó)特色名菜》殊榮。

玉林烤鴨近幾年發(fā)展如火如荼，諸多媒體進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間追蹤報(bào)道。2016年7月30日中央電視臺(tái)《超越》記者對(duì)玉林烤鴨董事長(zhǎng)鄒勝利進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一小時(shí)的電視專訪。玉林2016年、2017年新開(kāi)數(shù)店，《中國(guó)烹飪雜志》、餐飲公會(huì)等傳統(tǒng)媒體和新媒體先后給予多次鄒勝利董事長(zhǎng)專訪，報(bào)道開(kāi)業(yè)盛況和玉林發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)。

同時(shí)，玉林還進(jìn)行了多次大規(guī)模的國(guó)際形象展示和國(guó)際合作活動(dòng)。2016年8月4日，玉林店慶日之際，美國(guó)時(shí)代廣場(chǎng)進(jìn)行“帶您找回久遠(yuǎn)的味道”企業(yè)文化展示。2016年6月1日，“中國(guó)以色列名廚文化交流會(huì)”在玉林烤鴨店華威橋店隆重舉行，以色列駐華大使副大使、公使EldadHayet先生及夫人，金融經(jīng)濟(jì)公使OferPeleg及夫人以及諸多以色列貴賓參與活動(dòng)。2017年8月10日，“2017文化中國(guó)行——海外中國(guó)文化中心優(yōu)秀學(xué)員團(tuán)訪華”活動(dòng)在玉林烤鴨華威橋店舉行，來(lái)自26國(guó)的數(shù)百名學(xué)員品嘗了精美魯菜，包括新浪網(wǎng)等媒體給予大篇幅報(bào)道。

在獲得巨大榮譽(yù)的同時(shí)，玉林烤鴨不忘初心，回饋社會(huì)，彰顯社會(huì)責(zé)任，玉林高管率多位獲獎(jiǎng)廚師，來(lái)到蒲公英中學(xué)為農(nóng)民工子弟打造愛(ài)心午餐并捐款。與愛(ài)同行，懷德循道，是餐飲人的修身立命，玉林文化宗旨是“匠心用于當(dāng)下，誠(chéng)心贏取未來(lái)”。玉林連鎖事業(yè)如日東升，胸懷感恩顧客心情，肩負(fù)振興魯菜重任，傳承經(jīng)典，唯進(jìn)步、不止步，用心皆可成。玉林烤鴨的發(fā)展目標(biāo)，是把源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的魯菜文化，打造成一張閃亮的中國(guó)飲食名片，使之成為國(guó)菜，成為精神高度的傳承。