馬凱餐廳位于北中軸線景觀鐘鼓樓之下，始建于1953年，以技術(shù)實(shí)力雄厚著稱，是享譽(yù)京城的中華老字號(hào)。餐廳主營(yíng)湘菜，擅長(zhǎng)煨、燜、燉、燒、炒、熘、煎、熏、臘味等烹飪技法，菜品品種豐富，尤其以熏臘、豆豉、剁椒等系列菜為精彩。東安子雞、竹蓀湯泡肚、酸辣肚尖、酸辣墨魚(yú)、子龍脫袍、豆椒蒸臘盒、紅煨蹄筋等菜品獨(dú)具特色。

馬凱餐廳開(kāi)張之時(shí)，不僅坐擁鐘鼓樓之地利之便，還有烹飪大師王近仁掌勺、京劇大師梅蘭芳先先生為其剪彩，得天時(shí)地利人和。三湘名肴甲京城，譽(yù)滿京都數(shù)十載。不少名人儒士，為了品嘗大師親自烹制的美味，體驗(yàn)坐馬凱品湘菜，舉目鐘樓，遙聽(tīng)晨鐘暮鼓的別樣意境，紛紛慕名而來(lái)。周谷成、董壽平、田漢、齊白石、啟功、歐陽(yáng)予倩、劉雪濤、許姬傳等許多社會(huì)名家都是其座上佳賓。

如今，馬凱餐廳于原址附近重張，營(yíng)業(yè)面積由之前的1500平米擴(kuò)大到了2700平米，就餐環(huán)境也進(jìn)行行了升級(jí)。菜品在保留酸辣肚尖、毛氏紅燒肉、雙味桂魚(yú)等鎮(zhèn)店菜的基礎(chǔ)上，恢復(fù)了紅煨甲魚(yú)裙爪、船拐子肉、軟蒸銀鱈魚(yú)等老馬凱餐廳的“失傳”名菜，并且從選料、用工到盤(pán)式都有了更高的要求。同時(shí)，根據(jù)顧客口味的變化，研制推出一系列年輕人喜愛(ài)的時(shí)尚新品。店內(nèi)還建立完善“明廚亮灶”、“陽(yáng)光餐飲工程”等食品安全管理體系，讓顧客放心消費(fèi)，進(jìn)一步提升就餐體驗(yàn)。獨(dú)具匠心的菜品品質(zhì)，濃郁深厚的文化氛圍，放心安全的健康體驗(yàn)，使馬凱餐廳成為北中軸線上一顆璀璨的美食文化明珠。

目前，馬凱餐廳有長(zhǎng)椿街、地安門兩家門店。