山西會(huì)館自建店伊始,就以打造山西面食文化名俗文化為中心,以店內(nèi)自身建設(shè)和店外積極展示兩條主線為連接點(diǎn),打造新的商業(yè)模式傳承山西品牌文化。2006年11月28日轉(zhuǎn)創(chuàng)立的山西會(huì)館,是一座“能吃飯的博物館,山西人的會(huì)客廳”,目前有七家連鎖店,全部圍繞山西文化做文章。
民俗記憶·山西會(huì)館體育分館:位于體育路7號(hào), 主題是“三晉五千年”,提煉和濃縮了 歷代“名人文化”、“大院文化”、“家文化”、“佛教文化”,看山西文化、講山西故事、聽(tīng)山西民歌、品山西美食,作為用民俗文化鑄就的飯店,受到中外來(lái)賓的廣泛贊譽(yù)。
匾額記憶·山西會(huì)館勝利分館:位于勝利東街19號(hào),主要突出山西匾額文化。將從山西省119個(gè)縣市收集到的明清時(shí)期各類(lèi)老牌匾做分類(lèi)展示,填補(bǔ)了山西省沒(méi)有牌匾博物館的空白。
學(xué)堂記憶·山西會(huì)館大學(xué)分館,位于許坦西街29號(hào),是以“學(xué)堂文化”為主題的博物館,將千年的科舉制度和百年的山西教育從古至今的演變過(guò)程濃縮再現(xiàn),將百年歷史的山西大學(xué)文化主題展示出來(lái),為莘莘學(xué)子重溫學(xué)堂記憶,準(zhǔn)備了難得的體驗(yàn)空間。