1761年，Thomas Dakin發(fā)明了第一款配方，在此基礎(chǔ)上誕生了孟買藍(lán)寶石。Dakin家族沒有停止技術(shù)的更新?lián)Q代，1831年引進(jìn)銅制罐餾器，后來升級了Carter-head精餾塔，他們用顛覆性的蒸餾工藝制作金酒。

二十世紀(jì)五十年代，富有遠(yuǎn)見的商人Allan Subin想用一款別具特色的金酒，滿足刁鉆美國消費(fèi)者的口味。走遍全球各地，他將目光鎖定在英國并發(fā)現(xiàn)了一款根據(jù)Thomas Dakin1761年配方制作的金酒。

Allan Subin專注于打造一個經(jīng)典的英國金酒品牌。他聰明地將維多利亞女王作為品牌標(biāo)志、以孟買為名，“孟買原裝”一經(jīng)推出便獲得各方精英推崇，并成為接下來十年高速發(fā)展的金酒品牌。

二十世紀(jì)八十年代，企業(yè)家Michel Roux確信“孟買原裝”可以啟發(fā)一款新型優(yōu)質(zhì)金酒的誕生，經(jīng)過兩年的測試，他在原有八種草本配方中又加入兩種異域香料——蓽澄茄和天堂椒，新“孟買藍(lán)寶石”由此成型。