呂氏餐飲集團(tuán)創(chuàng)立于1998年，當(dāng)時僅是坐落于青島市市南區(qū)辛家莊一家150平米的路邊小店，為了將青島傳到的面食文化和海鮮餐飲帶給廣大食客，呂氏疙瘩湯遍訪山東傳統(tǒng)面食制作專家，并深入到普通人家的桌肴，充分汲取疙瘩湯制作精華，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行一系列的嘗試、研發(fā)，經(jīng)過二十年的不懈努力，成為島城乃至全國一家以疙瘩湯系列為特色的品牌店。

疙瘩湯，又有疙瘩又有湯。晶亮的油花時隱時現(xiàn)，里面的面疙瘩如同一群可愛的小鴨子沉浮其間，搭配的淡綠色蔬菜更容易讓你聯(lián)想起荷塘的景致。當(dāng)調(diào)羹伸下去的時候，調(diào)皮的小鴨子依舊和你捉著迷藏，荷葉般的綠蔬卻已經(jīng)展開，詫異的倒該是你了。