西堤牛排秉承臺(tái)灣餐飲一貫的精致與情調(diào)，很好地滿足了現(xiàn)代人們“全身心的享受美味”的要求。在此之余，西堤牛排更提出了“分享我們的幸福滋味”的概念，提出了“飲食美學(xué)下的幸福觀”，希望消費(fèi)者在把餐飲當(dāng)享受之余，更能把餐飲當(dāng)作幸福的體驗(yàn)，并與人們分享幸福滋味。

西堤牛排作為平民西餐確實(shí)有很多值得稱道的地方，150元就能享受到七道精致西式餐點(diǎn)的套餐方式頗受歡迎，味道雖然不能和高級(jí)西餐廳比，但每道菜都很精致，口味不會(huì)讓人失望，一整套下來(lái)吃得飽飽的，用餐的器皿也很別致，吃著自有一番風(fēng)味。

正統(tǒng)的西餐體驗(yàn)，亦是西堤給客人留下的深刻印象。滬上不少西餐廳，盡管菜式是西餐的風(fēng)格，但是上菜的時(shí)候依然是中餐的“路子”——所有的菜不分先后全部上來(lái)。

西堤牛排始終認(rèn)為，西餐的用餐氛圍是相當(dāng)重要的，如同一場(chǎng)舞臺(tái)秀一般，按照順序依次上菜，客人在享用每道菜的間隔時(shí)能與朋友輕松交談，隨時(shí)能保持這樣的優(yōu)雅與閑情逸致，才是正統(tǒng)的西餐體驗(yàn)。