日水公司自1911年創(chuàng)業(yè)以來的110多年里，經(jīng)歷了洶涌而來的時代變遷浪潮，面對各種各樣的困難，發(fā)揮多年積累起來的開拓精神，堅韌不拔地一路走過來。

公司秉承"實現(xiàn)水產(chǎn)品生產(chǎn)配送如同自來水一樣的"創(chuàng)業(yè)理念，依托海洋恩賜的豐富的水產(chǎn)品及地球孕育的各種資源，通過商品和服務等多樣化的價值，提供人們賴以生存的"食"之需求。

作為一家與自然共生的企業(yè)，公司的責任和義務是要充分關注保障水產(chǎn)資源的可持續(xù)性和減輕地球環(huán)境負擔等社會課題，創(chuàng)造出有助于解決這些課題的商品和服務并將其交付給客戶，以此來提升企業(yè)的價值。進而，作為可持續(xù)社會的一員，公司將致力于促進尊重人權和多樣性。

日水公司的水產(chǎn)事業(yè)部通過遍及全球的全球鏈（global links）以及各地區(qū)內(nèi)的本地鏈（Local links）的協(xié)同合作，從獲取水產(chǎn)資源到送上消費者的餐桌，構筑著一個充分發(fā)揮漁獲、養(yǎng)殖、加工、銷售等各功能優(yōu)勢的供應鏈，將安全、放心、美味的水產(chǎn)品送到日本及全世界市場。

在從創(chuàng)業(yè)時傳承而來的"水產(chǎn)品完全利用"理念指導下，磨礪充分利用水產(chǎn)品資源的技術和商品開發(fā)能力，除鮮魚、冷凍魚之外，還以此為原材料加工成各種水產(chǎn)加工食品、魚粉、魚油、養(yǎng)殖魚用混合飼料等多種多樣的商品，創(chuàng)造出水產(chǎn)資源的全新價值。