唐山萬里香食品有限公司是一家集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的食品公司。公司占地48.5畝，總投資7000萬元，目前主要生產(chǎn)熟肉制品，市場覆蓋京、津、唐、秦區(qū)域。

萬里香燒雞是公司具代表性的產(chǎn)品。萬里香燒雞始創(chuàng)于1943年，在解放前己名聲鵲起。在經(jīng)歷了多年的歷史沉淀以后，如今的萬里香燒雞已采用現(xiàn)代化工業(yè)技術生產(chǎn)，其正宗的口味與質(zhì)量依然受到消費者的熱烈歡迎。經(jīng)過多年的實踐摸索，萬里香燒雞己形成香爛適口、清香甜嫩、味道正宗、色澤棕紅、造型美觀的特點，廣為人們喜愛。講究的配料與嚴謹?shù)墓に囀侨f里香燒雞風格的主要保障。萬里香燒雞的配料中不僅嚴格控制各種中式香辛料的比例，更重要的是講究各味香辛料的產(chǎn)地，使各種香辛料在協(xié)同作用下達到出色效果。萬里香燒雞的加工工藝復雜，從生品整形開始，經(jīng)上蜜、炸制、煮制到熟品整形，先后歷經(jīng)十一道工序，每道工序都對時間、溫度有嚴格的操作標準。2011年萬里香燒雞制作技藝成功入選唐山市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

為保障產(chǎn)品質(zhì)量，滿足消費者的需求，公司嚴把質(zhì)量關。車間采用了空氣凈化裝置，從外面進入生產(chǎn)車間的空氣都是經(jīng)過過濾的，除空氣中的粉塵和雜質(zhì)，經(jīng)過滅菌后才能達到為車間內(nèi)換氣的標準。對于生產(chǎn)線上的工人，要求也近乎苛刻。每個工人在進入生產(chǎn)車間前，都要經(jīng)過四道工序：更衣、換鞋、風淋、消毒，每道程序都有專門獨立的房間，工人進入車間穿的都是工作服、專用鞋，而風淋則可以將工人身上的塵土等吹走。在包裝車間，采用的是十萬級的空氣凈化標準，這與制藥廠的包裝車間是同等級別，安全系數(shù)可見一斑。為了向消費者提供更加安全的食品，公司牽頭建立了以公司為核心的古冶區(qū)萬里香產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，形成一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，實現(xiàn)了產(chǎn)品從出生到餐桌的全套服務。

萬里香燒雞是探親訪友的佳品之一。多年以來，萬里香燒雞己成為唐山的食品特產(chǎn)，如今，萬里香燒雞己走進北京、天津及河北省其他城市，獲得極高的市場評價，具有良好的發(fā)展前景。相信公司定會抓住當前發(fā)展大好時機，乘勢而上，做大做強，為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和社會進步做出新的更大的貢獻。