1876年孫氏在清朝咸豐、同治年間借著醬鹵食品的手藝，在荊家鎮(zhèn)開了一家醬鹵小店。由于他醬鹵燒制的菜肴味道獨特、香飄百里。尤其他用多種原料鹵制的家雞、豬肘子、牛腱等備受歡迎。

1980年技藝傳承人孫樹強先生因其醬鹵菜肴漸漸遠近聞名。后來他索性以自己的名字“孫樹強”和地理地名“荊家”作為自己所創(chuàng)作的醬鹵食品的招牌，成為淄博一帶醬鹵菜肴的名師。

2010年因公司戰(zhàn)略擴張和品牌布局考慮在在美麗的世界風箏之都——山東濰坊成立了“濰坊孫樹強扒雞醬蹄有限公司”，繼淄博總公司后又一家大型熟食深加工及連鎖銷售企業(yè)。

濰坊公司主要經(jīng)營雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品、豬產(chǎn)品、牛產(chǎn)品等熟食制品幾十個品種。公司產(chǎn)品以醬燒為主，產(chǎn)品在原來家傳的基礎(chǔ)上，又經(jīng)過多年研究、改進、精心研制，配合獨特的魯菜“醬”、“燒”技法和現(xiàn)代膳食標準科學(xué)生產(chǎn)烹制而成。讓傳統(tǒng)美食更科學(xué)、更健康、更營養(yǎng)、更美味。受到了廣大齊魯食客的青睞與好評。

在“情系食品安全，心鑄百年美食”的企業(yè)理念指導(dǎo)下，企業(yè)肩負高度的社會責任，用心創(chuàng)造健康、高品質(zhì)的飲食文化。產(chǎn)品從選料到生產(chǎn)再到專賣店，精挑細選，嚴格把控每道程序。公司自建恒溫冷藏物流車隊，現(xiàn)已輻射淄博、濱州、青島、濰坊、臨沂等地500多家連鎖店。從生產(chǎn)到各個專賣店全程恒溫冷藏配送，2小時內(nèi)到達專柜，給每位客戶提供新鮮放心的高品質(zhì)產(chǎn)品。公司各種產(chǎn)品配有真空包裝禮品盒，味道獨特，外表精美，是走親訪友的上好佳品。