山東成潤(rùn)肉類食品有限公司是一家集生豬屠宰、熟制品加工、商品豬養(yǎng)殖于一體的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、現(xiàn)代化企業(yè)。一期為年屠宰100萬頭生豬深加工項(xiàng)目。

一、建筑內(nèi)容及設(shè)計(jì)原則

項(xiàng)目占地110畝左右，投資35億元，建設(shè)周期12個(gè)月?？偨ㄖ娣e55600平方米，其中，生產(chǎn)車間26000平方米、冷藏庫房10000平方米、污水處理設(shè)施5100平方米、辦公樓2760平方米、職工宿舍樓4200平方米、餐廳1700平方米、紙箱庫1200平方米、消防水池2520平方米，以及其它附屬設(shè)施2120平方米。生產(chǎn)設(shè)備3條，主導(dǎo)產(chǎn)品約300種分割品。

地面采用金剛砂加固化地面，防水、防滲、防腐蝕、無毒、耐清洗、易消毒，保持潔凈生產(chǎn)環(huán)境。墻面采用白色瓷磚貼面到頂，瓷磚罩面。頂棚涂刷防腐、防霉仿瓷內(nèi)墻涂料。設(shè)獨(dú)立通道，與一般生產(chǎn)人員分流，通道內(nèi)設(shè)換鞋、更衣、風(fēng)淋、洗手、靴鞋消毒池等設(shè)施，食品工段生產(chǎn)人員自身清潔衛(wèi)生無污染。

二、產(chǎn)品規(guī)模及工藝流程

項(xiàng)目產(chǎn)品分為分割冷鮮肉、冷凍分割肉和豬副產(chǎn)品三大類，300多個(gè)品種。生豬屠宰加工以生豬為原料，通過驗(yàn)收、淋浴、電麻、放血、洗豬、去頭蹄、開膛取內(nèi)臟、劈半、清洗、去骨、分割、冷凍等工序制成白條豬肉或紅條豬肉。

三、屠宰設(shè)備及特點(diǎn)

項(xiàng)目采用一系列的機(jī)械化、自動(dòng)化措施，取代傳統(tǒng)的手工作業(yè)，采用計(jì)算機(jī)自動(dòng)檢疫、檢驗(yàn)系統(tǒng)，多道氣動(dòng)傳輸系統(tǒng)，使工人從繁重的體力勞動(dòng)中解放出來。流水線實(shí)行密閉化、無菌化，所有的傳輸系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)懸空作業(yè)，避免了宰后生豬的二次污染。采用高壓噴淋淋浴、電力擊暈、直空采血、運(yùn)河燙手隧道等一系列工藝和技術(shù)，產(chǎn)品的高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)、高附加值。

四、廢水排放、消防安全、衛(wèi)生檢疫

生產(chǎn)廢水和生活廢水經(jīng)過場(chǎng)內(nèi)污水處理站進(jìn)一步處理達(dá)標(biāo)后排放到污水管網(wǎng)進(jìn)入縣污水處理廠。廣區(qū)污水站采用生化法處理工藝，裝有COD、氨氮、總磷、總氮處理設(shè)備，處理規(guī)模（300t/d）能夠滿足全廠100萬頭/a生豬屠宰規(guī)模要求。

五、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益

1、能夠提高行業(yè)影響力。冷鮮肉制品向預(yù)凍肉、小包裝、細(xì)分割方向發(fā)展，熟肉制品向多品種、系列化、全營養(yǎng)、精包裝、易儲(chǔ)存、食用方便方向發(fā)展。開發(fā)鮮骨、臟器、骨髓、血等為原料的化妝品、藥品、保健品，構(gòu)建肉類精深加工產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)”。

2、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)向好發(fā)展。一期項(xiàng)目建成后可解決800多人的就業(yè)問題年銷售26億元對(duì)發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)、增加財(cái)政收入1000萬、帶動(dòng)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和解決勞動(dòng)力就業(yè)等將起到積極的推動(dòng)作用。

3、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧穩(wěn)定發(fā)展。一是能夠提高當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力資源的合理配置，增加就業(yè)崗位，解決部分下崗職工的再就業(yè)問題：二是能夠增加當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)服務(wù)量和服務(wù)范圍，增加了居民收入：三是能夠縮小當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖氩罹啵岣呔用竦纳钏胶蜕钯|(zhì)量，為建設(shè)小康社會(huì)貢獻(xiàn)力量。