2013年,瞿記創(chuàng)始人濤哥從雨花區(qū)大塘安置小區(qū)起步,十年來,穩(wěn)扎穩(wěn)打地走過每一步,在風(fēng)起云涌的小龍蝦宵夜江湖中自成一派;在如春筍一般生長又消失的網(wǎng)紅店中站穩(wěn)腳跟,收獲了眾多回頭客。目前擁有以大塘總店為中心,輻射樹木嶺/望城/漁人碼頭一二三五店/袁家?guī)X/泉塘/株洲/梅溪湖松雅湖店/四方坪/洋湖/咸嘉湖/坡子街/月亮島/德思勤/國金店/匯景城店/萬芙店店/武漢店等區(qū)域的二十三家直營門店。
聚味瞿記主營晚餐和夜宵,有小龍蝦、小海鮮、燒烤、特色湘菜、涼菜、砂鍋粥、蟹類等品項(xiàng)。每當(dāng)夜幕降臨,八方食客歡聚在瞿記,盡情享受美食?!盁o友不成局,無蝦不過夜”憑著對市場的準(zhǔn)確定位、贏得大眾口碑的特色菜品,以及與長沙契合的夜宵文化,瞿記吸引了眾多慕名而來的食客。
“以人為本,以產(chǎn)品為核心”秉承此經(jīng)營理念及扎實(shí)的出品品質(zhì),在眾多夜宵市場中脫穎而出,成為省內(nèi)頗具影響力的知名餐飲品牌之一。