韓復(fù)興，始于1866年，歷經(jīng)百年滄桑，至今仍然保留著傳統(tǒng)的風(fēng)味與技藝。作為一家非遺傳承技藝的企業(yè)，韓復(fù)興致力于將老南京的舌尖味道保留與傳承下去。每一款產(chǎn)品都經(jīng)過非遺傳承人金葉林主理的150年老南京傳統(tǒng)工藝制作而成，以瘦形鴨櫻桃谷鴨為主要原材料，肉質(zhì)緊實(shí)，皮薄肉厚，口感勁道，咸香入味，入口香醇，嫩滑爽口不油膩。

韓復(fù)興的鹽水鴨以其鮮美的口感和營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)備受消費(fèi)者的喜愛。這款鴨肉不添加添加劑，香咸入味，特別適合寶寶吃。包裝嚴(yán)實(shí)，做湯放上一些，非常鮮美，一只鴨子剁開可以吃好幾頓。對(duì)于喜愛鴨肉的消費(fèi)者來說，韓復(fù)興的鹽水鴨絕對(duì)是一道必選的美食。

除了鹽水鴨，韓復(fù)興的醬鴨也同樣令人難以忘懷。一點(diǎn)腥味都沒有，味道香濃，肉質(zhì)細(xì)膩，香味撲鼻。肉質(zhì)緊實(shí)，不是很咸，空口吃都沒問題，肉很爛，味道很好。搞點(diǎn)蘸料吃起來更加美味。鴨肉的質(zhì)地鮮嫩，咸香入骨，讓人欲罷不能。