山西清高食品股份有限公司成立于2001年，專事蕎麥類產(chǎn)品的種植、加工、科研和銷售，擁有近30000平米現(xiàn)代化生產(chǎn)車間及先進(jìn)的科研設(shè)備，市場(chǎng)遍布二十多個(gè)省市，出口韓國(guó)、日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，是華北地區(qū)規(guī)模較大的小雜糧加工企業(yè)。

雁門清高將文化運(yùn)用于公司管理全程，秉持“清高事業(yè)，清高人生”的核心價(jià)值理念，高水平定位，高文化推進(jìn)，高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)，以其豐厚的文化底蘊(yùn)和品牌內(nèi)涵，深耕中國(guó)蕎麥行業(yè)的發(fā)展。

雁門清高一貫重視產(chǎn)學(xué)研合作與產(chǎn)品創(chuàng)新，公司旗下分民用產(chǎn)品和工業(yè)原料產(chǎn)品兩個(gè)事業(yè)部。民用產(chǎn)品事業(yè)部生產(chǎn)面對(duì)消費(fèi)者的系列產(chǎn)品，以蕎麥為主要原料，產(chǎn)品涵蓋苦蕎健茶、云硒茶、苦蕎香米、苦蕎面粉、苦蕎醋、苦蕎掛面、苦蕎保健枕等數(shù)幾十個(gè)品種。

工業(yè)原料產(chǎn)品事業(yè)部生產(chǎn)面對(duì)生產(chǎn)型企業(yè)的工業(yè)原料系列產(chǎn)品，分別以甜蕎、苦蕎為原料，有不同指標(biāo)及用途的甜蕎粉和苦蕎粉。公司聯(lián)合江蘇大學(xué)、山西省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所等科研院所，在國(guó)內(nèi)雜糧行業(yè)提出“芯粉、精粉、皮粉、全粉”的蕎麥粉分類標(biāo)準(zhǔn)，推出蕎麥預(yù)拌粉（面條、饅頭、米線等）、苦蕎脫苦粉、甜蕎增香粉等特色產(chǎn)品，還可為客戶定制生產(chǎn)各種所需指標(biāo)的甜蕎粉和苦蕎粉。

雁門清高將傳統(tǒng)作物蕎麥發(fā)展成為一個(gè)潛力巨大的產(chǎn)業(yè)，致力推進(jìn)線上與線下銷售的有機(jī)融合，主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)均位處國(guó)內(nèi)同業(yè)前沿。雁門清高堅(jiān)持走“公司+農(nóng)戶+基地”的發(fā)展之路，擁有種植基地5萬(wàn)余畝，涉及農(nóng)民10000余戶，已形成特色產(chǎn)業(yè)鏈。