印尼蘇門答臘群島這塊土地,遠離塵囂,常年陽光充足,空氣純凈,濕度適宜,土壤肥沃,因得天獨厚的地理環(huán)境和溫和的氣候,蘇門打蠟群島的生態(tài)環(huán)境得到了良好的保護。蘇門答臘島呈西北—東南走向,在中間與赤道相交叉,由兩個地區(qū)組成:西部巴里散山脈(Barisan Mountains)和東部的沼澤地。西半部山地縱貫,高峻的巴里散(Barisan)山脈呈西北-東南走向,綿亙1600公里(1000哩),有90余座火山,其中最高峰葛林芝(Kerinci)山海拔達3800公尺(12467呎)。山脈以東為沖積平原,南寬北窄,最寬處100千米以上。河流眾多,主要有穆西河、巴當哈里河、因德拉吉里河、甘巴河等,多能通航。無污染的原始森林孕育出了優(yōu)質的阿拉比卡咖啡品種,結出的果實更是格外飽滿,圓潤,咖啡味道濃郁香醇。
蘇門答臘島上有一種能分泌麝香的小動物——麝香鼬(LUWAK),仿佛動物界的美食家。成熟香甜,飽滿多汁的咖啡果是他們鐘愛的食物之一。這種世界上為數(shù)有限的動物,有著異常敏銳的嗅覺,它們專挑咖啡樹上可口、豐盈的咖啡果來慰勞自己??Х裙涍^麝香鼬的消化系統(tǒng),被消化的知識果實的表皮和果肉,那堅硬無比的咖啡原豆被原封不動的排出了它們體外。這樣的消化過程,讓咖啡豆產生了變化,風味更是獨特,味道 特別香醇,豐富圓潤的可口感也是其他咖啡無法比擬的。那是因為由于麝香鼬的消化系統(tǒng)破壞了咖啡豆中的蛋白質,比咖啡的苦味少了許多,反而增加了這種咖啡豆的圓潤口感。麝香鼬生殖器附近有一麝香腺體,因而讓咖啡豆又被覆蓋上了一種淡淡的奇香。
廣州貓屎咖啡連鎖有限公司作為全球專門的貓屎咖啡營運商,在2010年成功將貓屎咖啡館引進了中國大陸,啟動了貓屎咖啡館的連鎖營運項目。2011年,第一家貓屎咖啡館在廣州誕生。通過自身發(fā)展從一到百,門店數(shù)量不斷擴張,貓屎咖啡的名字已經遍布中國大中城市。到目前為止,貓屎咖啡門店遍布北京、上海、廣東、福建、江蘇、浙江、山東、安徽、湖南、湖北、四川、貴州、云南、遼寧、成都、拉薩等省市。
公司將全球化的優(yōu)勢資源進行整合,在越南邦美蜀收購了具有百年歷史的咖啡莊園,在蘇門答臘島建立了野鼬養(yǎng)殖合作社,完成了從咖啡種植、野鼬養(yǎng)殖、烘焙加工到門店終端的產業(yè)鏈建設,搭建了國際化的管理團隊。公司在給廣大消費者帶來風靡全球的貓屎咖啡的同時,也將國外流行的咖啡連鎖的管理理念和先進的管理經驗帶到國內,以國際化、專門化的精神為顧客提供優(yōu)質的服務。
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