洛陽市上皇酒業(yè)有限公司是按照現(xiàn)代企業(yè)制度建立的股份制白酒企業(yè)。公司座落于河南省伊川縣境內(nèi)“鶴鳴九皋、聲聞?dòng)谔臁钡木鸥奚綗熢茲咀匀簧鷳B(tài)風(fēng)景區(qū)，這里三山（牛山、馬山、虎山）環(huán)抱、二水（明水、康水）纏繞；山清水秀、風(fēng)景秀美，是一塊無工業(yè)污染的生態(tài)旅游勝地。

晉朝宰相江統(tǒng)《酒誥》記載：“酒之所興，肇自上皇。或云儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委以空桑。郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。歷代悠遠(yuǎn)，經(jīng)口彌長(zhǎng)?；盼宓?，上邁三皇。雖曰圣賢，亦咸斯嘗?！?，將上皇造酒載入史冊(cè)。上皇就是第四代炎帝神農(nóng)氏，據(jù)我國考古發(fā)現(xiàn)的紅陶小口雙耳壺、三足缽酒器、酒具等大量歷史文物和史料記載及考證，神農(nóng)氏上皇才是人類真正的造酒始祖。

傳世千古的上皇造酒用水——上皇古泉就發(fā)源于公司規(guī)劃的上皇生態(tài)釀酒工業(yè)園區(qū)內(nèi)，上皇古泉系6000多萬年前大安火山口流出的巖漿漫流于此、巖漿冷卻后、從巖層裂隙中滲涌出的泉水，水質(zhì)晶瑩碧透、甘冽清香、微甜爽口，富含人體必需的多種微量元素。特別是大自然微生物群落將郁積于空桑中的剩飯變?yōu)榄倽{，上皇得其道引用上皇古泉之泉水而釀造出的美酒，因此上皇古泉應(yīng)為造酒。

公司師承上皇先祖千古之技藝、集百家之所長(zhǎng)，精選高粱、小麥、大米、玉米、豌豆為原料，采用高溫制麯、雙輪發(fā)酵、回沙增香、混蒸續(xù)楂、分級(jí)摘酒、長(zhǎng)期老熟等特殊工藝，釀造出清澈透明、香氣幽雅、入口奇芳、柔綿爽凈、醇厚細(xì)膩、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)糧食原酒；然后經(jīng)過精心調(diào)制而成獨(dú)特風(fēng)格的“濃頭醬尾”的馥郁兼香型白酒。

“酒之祖，上皇也;酒之源，上皇泉”。河南洛陽市上皇酒業(yè)有限公司為弘揚(yáng)民族釀酒文化遺產(chǎn)，堅(jiān)持“承古創(chuàng)新、科技先導(dǎo)、品質(zhì)高端、誠信共贏”的宗旨，誠邀國內(nèi)外專家、學(xué)者、客商，共興上皇始祖大業(yè)，共鑄中華國酒之輝煌；讓華夏酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，讓上皇美酒香飄九州。