1996年成立之初，便以“高起點、上規(guī)模、高速度、高效益”發(fā)展理念建設生產(chǎn)基地，建成以屠宰和肉制品加工為主的現(xiàn)代化工廠，并帶動了周邊養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。養(yǎng)殖大戶達到1200多戶，養(yǎng)殖場20多個，間接的為周邊的農(nóng)民提供了就業(yè)機會和致富渠道，為明正今后的發(fā)展奠定了堅實的基礎。

2011年，為適應市場需求，擴大生產(chǎn)規(guī)模，一次性投資2.16億，在河南太康縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建設占地150畝，標準廠房52000平方，年產(chǎn)能達20000噸的食品加工基地。并于2012年，成立新公司“河南明正清真食品有限公司”。

公司擁有蒸煮線、高溫殺菌線等12條先進生產(chǎn)線和相關設備，并配套冷庫、動力房、污水處理設備設施；現(xiàn)已成為集養(yǎng)殖、屠宰、肉熟食加工于一體的科技型規(guī)?；霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)年產(chǎn)值達5.6億，年利稅1.2億。

公司主導產(chǎn)品為：醬鹵熟食系列牛肉。鹵制工藝源自1365年中原李氏牛肉世家，歷經(jīng)21代傳承和創(chuàng)新，深受客戶信賴歡迎。

公司在傳統(tǒng)古法工藝上，進行現(xiàn)代工藝創(chuàng)新，產(chǎn)品開發(fā)向“口味型、多樣型、復合型、專用型營養(yǎng)型、健康型和功能型”方向轉化。開發(fā)出多元品牌系列，近一百多個品種的全渠道產(chǎn)品。滿足了不同年齡，不同品位，不同區(qū)域的消費者需求，產(chǎn)品暢銷全國各地。

目前上市產(chǎn)品品牌有：“明正”、“明正·老鹵匠”、“全體Dou友”、“農(nóng)家婆婆”、“牛奕?！钡?，產(chǎn)品涵蓋醬鹵，休食等類別。