1998年，新白鹿從杭州耶穌堂弄的一家小面館起家，而后成為杭州人排隊(duì)吃飯先河、并十余年創(chuàng)造排隊(duì)奇跡的人氣餐廳。

新白鹿已經(jīng)不僅僅是吃飯的地兒那么簡(jiǎn)單，它還是體面的宴請(qǐng)地，是時(shí)尚潮流的發(fā)布地，是俊男靚女的邂逅地，是調(diào)節(jié)氣氛的情調(diào)地。走進(jìn)新白鹿，都不會(huì)有錢(qián)包上的焦慮感，因?yàn)橛H民一直是餐廳的宗旨。

新白鹿一路走來(lái)，在潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的過(guò)程中，經(jīng)歷著一次又一次的華麗蛻變與自我超越。

近幾年，新白鹿以食客的休閑體驗(yàn)為核心，完成了一系列大尺度的變革：2009年聯(lián)姻銀泰，首度走入消費(fèi)潮流的前沿。2010年，進(jìn)軍蕭山銀隆百貨，試水杭州主城區(qū)以外的市場(chǎng)；同年年底，再與城東世紀(jì)聯(lián)華、西湖文化廣場(chǎng)牽手，以一種新的綜合體配套模式，確定新的角色定位。

2014年，新白鹿完成了多家門(mén)店的布局和重要門(mén)店的升級(jí)改造，城西的西城廣場(chǎng)店、城北的中大銀泰城店、運(yùn)河上街店，閃亮登場(chǎng)。與此同時(shí)，新白鹿還完成了龍游路店、西湖銀泰店的新裝修改造，新白鹿升級(jí)后，品牌形象更鮮明，市民更喜歡。

2015年，新白鹿穩(wěn)步布局杭州城北商圈，拓展上海市場(chǎng)，捷報(bào)頻傳。

新白鹿上下同心，目標(biāo)是做溫馨時(shí)尚家常菜，企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化成強(qiáng)大的行動(dòng)力。新白鹿始終將餐飲業(yè)作為一項(xiàng)民生產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿薮?。新白鹿要站穩(wěn)行業(yè)前列，修煉自身。新白鹿深知——挑戰(zhàn)蘊(yùn)含機(jī)遇，創(chuàng)新成就偉業(yè)。