五河縣螃蟹協(xié)會于2013年8月成立，注冊了“五河螃蟹”。養(yǎng)殖面積20000畝，螃蟹成熟季日產(chǎn)蟹4.5萬斤。五河螃蟹“青背、白肚、金爪、黃毛”，味道“鮮、甜”，以其質(zhì)優(yōu)的品質(zhì)在八九十年代就名揚上海灘、遠銷港澳。

“五河螃蟹”選用正宗的長江水系中華絨鰲蟹苗，水草茂盛、清潔無污的湖泊為其提供了良好的生長環(huán)境，豐富的小魚蝦、螺獅等天然水生物是其食之不竭的餌料?！拔搴芋π贰鼻啾场锥?、黃毛、金爪，成熟季節(jié)膏豐肉滿、味道甜美，讓人流連忘返。

時代變遷，但五河螃蟹的品質(zhì)沒有變。2015年，五河縣螃蟹協(xié)會制定了《會員苗種采購規(guī)定》、《中華絨螯蟹圍網(wǎng)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》、《協(xié)會會員管理辦法》、《協(xié)會營銷管理辦法》等規(guī)章制度，與會員簽訂《誠信承諾書》，建立了螃蟹質(zhì)量追溯系統(tǒng)等。