安溪茶廠創(chuàng)辦于1952年，鳳山茶產(chǎn)品原料均來(lái)自鐵觀音發(fā)源地——安溪高海拔巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹(shù)，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征。香氣高強(qiáng)，濃郁持久，花香鮮爽，醇正回甘，回蕩情懷，更是觀音韻足。茶湯金黃綠色，清澈明亮，嫩黃帶綠，如春色無(wú)涯，美不勝收。飲后，口、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受。

安溪鐵觀音集團(tuán)股份有限公司“鳳山”品牌標(biāo)志運(yùn)用“中國(guó)紅”為主色，寓意著安溪鐵觀音集團(tuán)股份有限公司堅(jiān)持正宗、正源、正味的品牌定位。在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)行為中，中國(guó)紅也寓意著本土優(yōu)質(zhì)企業(yè)的形象。標(biāo)志整體為方形，內(nèi)部山形圈圍成一個(gè)完整的圓形，體現(xiàn)著天圓地方的概念，也蘊(yùn)含著安溪鐵觀音集團(tuán)股份有限公司的巨大覆蓋空間和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

鳳山以漢字古代書(shū)體之一篆體書(shū)寫而成，寓意中國(guó)茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，以及“鳳山”始終如一地傳承和發(fā)展悠久的茶文化傳統(tǒng)和制茶技藝積淀。鳳山整體標(biāo)識(shí)在形式上“點(diǎn)、線、面”結(jié)合，多方位提煉和展現(xiàn)出了企業(yè)理念和實(shí)質(zhì)。

集團(tuán)自有“頭帶帽、腰系帶、腳穿鞋”高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園基地?cái)?shù)萬(wàn)畝，集生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)茶園、林木業(yè)、休閑旅游為一體。并通過(guò)出口備案基地、綠色食品生產(chǎn)基地、有機(jī)茶認(rèn)證及中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）等各項(xiàng)認(rèn)證，是福建省目前較大的烏龍茶綜合示范園區(qū)之一。

茶園基地氣候?qū)儆趤啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，其中自有基地分別為鳳山基地和祥華基地，協(xié)議基地分別在安溪感德、西坪、虎邱、長(zhǎng)坑、大坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)?；貧夂驕睾?，日照充足，雨量充沛，水資源較為豐富?；馗呱皆旗F多，生態(tài)良好，具有可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)良環(huán)境。基地道路、水利設(shè)施齊全，裝有源自山泉水的自動(dòng)噴灌設(shè)施。基地植被豐富，土質(zhì)松軟，保水性較好，有機(jī)質(zhì)含量高，是安溪烏龍茶鐵觀音的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。

集團(tuán)還建立了嚴(yán)格的質(zhì)量可追溯管理體系，組織了強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)入田間地頭，幫助茶農(nóng)把好茶葉安全，同時(shí)引進(jìn)數(shù)名高級(jí)茶師，確保茶葉質(zhì)量。茶葉生產(chǎn)管理檔案的建立，使茶農(nóng)嚴(yán)格按照綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)去操作，茶葉達(dá)到了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

目前，自有基地現(xiàn)已通過(guò)綠色食品認(rèn)證、國(guó)家商檢部門出口茶葉種植基地備案、日本有機(jī)茶（JAS）認(rèn)證、中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證等?；嘏c中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、福建農(nóng)林大學(xué)、福建省農(nóng)科院和林科院等研究所、高等院校合作，是福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶葉科技示范基地，福建農(nóng)林大學(xué)實(shí)習(xí)基地。