據(jù)《金門(mén)縣志》記載,昔金門(mén)用酒,除少數(shù)由廈門(mén)、漳泉等地輸入外,余悉依土法釀制,中以地瓜酒(甘薯酒)為最。他如米酒、高粱,亦能自產(chǎn)。后因部隊(duì)進(jìn)駐,人口激增,對(duì)酒的需求量快速增長(zhǎng),遂利用舊金城寶月泉之甘泉,以等重白米兌換民間高粱為釀酒原料,始釀“金門(mén)高粱酒”。酒廠之設(shè),不僅使種植高粱農(nóng)民收入大增,民眾由食甘薯高粱改食白米,高粱稈則供作燃材。泉甘酒醇,金酒銷(xiāo)路大增,遂成名產(chǎn)。
1952年9月,酒廠初名九龍江酒廠,1956年更名為金門(mén)酒廠,1992年金門(mén)解除戰(zhàn)地政務(wù)之后,金門(mén)酒廠改隸屬金門(mén)縣政府,于1998年2月改制為金門(mén)酒廠實(shí)業(yè)股份有限公司。
在中國(guó)各大酒系中別富盛名之茅苔、五糧液等,金門(mén)高粱酒可謂為中國(guó)白酒文化長(zhǎng)河里支脈之一,金酒公司獨(dú)樹(shù)一幟自創(chuàng)「金門(mén)香型」口感,其香、醇、甘、冽優(yōu)良質(zhì)量聞名遐爾,并一向以?xún)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品著稱(chēng)。未來(lái)金酒公司不僅朝酒文化、酒藝術(shù)之角度發(fā)展;并除鞏固臺(tái)灣市場(chǎng)外,更積極拓展大陸市場(chǎng)、營(yíng)銷(xiāo)全球,以華人第一酩酒為努力標(biāo)竿,期待全體國(guó)人的欣賞與支持。
特別提醒:
1、未成年人/孕婦/哺乳期女性/特殊病患人群不宜飲酒!
2、過(guò)量飲酒有害健康,為了您的健康,請(qǐng)適量飲酒!
3、請(qǐng)勿酒后開(kāi)車(chē)!
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