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【湘菜菜譜大全】家常湘菜做法大全 在家也能吃到長(zhǎng)沙味
辣味烈性一相逢,便勝卻人間無(wú)數(shù)。湘菜,又叫湖南菜,是中國(guó)歷史悠久的八大菜系之一。湘菜制作精細(xì),用料廣泛,品種繁多;色澤上油重色濃,講求實(shí)惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱(chēng)。本期美食專(zhuān)題小編與大家分享湘菜菜譜大全及做法,在家也能吃到長(zhǎng)沙味!
地區(qū)美食 菜譜食譜 ★★★
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10道香辣味家常菜的做法 無(wú)辣不歡的你趕緊收藏咯
香辣是在麻辣的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的一種口味,一般是在辣椒中加入花生、芝麻等提香的佐料,食用會(huì)顯現(xiàn)出辣中有香的味感。香辣味的菜品不僅保留了食材的香氣,更是辣爽可口,讓人食欲大增!
香辣 家常菜
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香辣蟹火鍋的做法大全 香辣蟹火鍋怎么做
將經(jīng)典的四川美食“香辣蟹”,放入火鍋中作為底料,使得唰出的料更加鮮美,營(yíng)養(yǎng)更豐富。下面小編就給大家分享香辣蟹火鍋的家常做法,包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟,好吃又簡(jiǎn)單,一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧!
香辣 大閘蟹
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香辣田螺雞的做法 香辣田螺雞怎么做
田螺非但肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,還含有人體必需的多種氨基酸、無(wú)機(jī)鹽、核黃素及其他多種維生素。下面小編就給大家分享香辣田螺雞的家常做法,包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟,好吃又簡(jiǎn)單,一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧!
香辣 雞肉
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香辣蟶子的做法 香辣蟶子怎么做好吃
香辣蟶子怎么做?這道料理色澤美觀,鮮香味濃,可口美味,是簡(jiǎn)單美味的海鮮下酒菜。本次小編教會(huì)大家制作這道香辣蟶子,包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟,好吃又簡(jiǎn)單,一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧!
香辣 海鮮
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香辣咸魚(yú)的做法 香辣咸魚(yú)的做法大全 香辣咸魚(yú)怎么做
香辣咸魚(yú)怎么做?這道菜美味可口,麻辣咸香。本次小編教會(huì)大家制作這道香辣咸魚(yú),包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟,好吃又簡(jiǎn)單,一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧!
香辣 口味
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【辣味菜的做法】好吃又辣的家常菜做法 香辣酸辣麻辣各種做法應(yīng)有盡有
無(wú)論什么食材,用辣椒烹制,食用后都會(huì)帶給人強(qiáng)烈的刺激感與滿(mǎn)足感,讓人欲罷不能。辣味菜的做法很多,有腌制、煸炒、煎炸等方法,口味也不一。如今麻辣小龍蝦已成大多數(shù)人的心頭愛(ài),它的口感鮮嫩、滋味香辣,吃了簡(jiǎn)直停不下來(lái);用酸辣蘿卜就著面或米飯吃,也是爽口的不行;還有香辣味的菜品等等。這些辣菜不僅顏值很高,味道勁爽,對(duì)人體也是十分有好處的。本期小編為大家介紹辣味菜的多種家常做法、吃辣的好壞與不適宜吃辣的人群,快來(lái)圍觀吧!
家常菜 酸辣 ★★★
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【香辣臭豆腐的做法】香辣臭豆腐怎么做好吃 香辣臭豆腐的家常做法
臭豆腐,其名雖俗氣,卻是一種極具特色的風(fēng)味,古老而傳統(tǒng),一經(jīng)品味,常令人欲罷不能,一嘗為快。它聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香,這是臭豆腐的特點(diǎn)。其實(shí)它并不是變質(zhì)發(fā)臭,而是豆制品進(jìn)過(guò)發(fā)酵后形成,發(fā)酵過(guò)程中其蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸,又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì),所以有增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化的功效。
小吃 香辣
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【香辣皮皮蝦的做法】香辣皮皮蝦怎么做好吃 香辣皮皮蝦的家常做法
皮皮蝦肉質(zhì)鮮甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富,與清蒸皮皮蝦能最大程度保留蝦肉原汁原味不同的是——這道香辣皮皮蝦香辣爽口、皮脆肉嫩,輕輕的咬上一口都讓你辣到過(guò)癮。
香辣黑胡椒脆餅的做法 香辣黑胡椒脆餅怎么做
香辣黑胡椒脆餅怎么做?咸味的香辣黑胡椒脆餅口味獨(dú)特,帶給人一種刺激的感覺(jué)。本次小編教會(huì)大家這道特色甜點(diǎn)的做法,包括它所需要的制作時(shí)間、主料及輔制步驟,好吃又簡(jiǎn)單,一起來(lái)學(xué)習(xí)下怎么做好吃的香辣黑胡椒脆餅吧!
餅干 香辣
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香辣大閘蟹做法 川菜香辣蟹怎么做的
香辣蟹是一道四川省經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜,屬川菜系。用大閘蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鮮、脆,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。那么下面就一起來(lái)看看香辣蟹怎么做的吧,自己可以嘗試動(dòng)手制作這一美味佳肴哦。
大閘蟹 川菜
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魚(yú)干的做法大全 小魚(yú)仔怎么做好吃
魚(yú)干又名小魚(yú)干、魚(yú)仔,顧名思義,就是曬干的小魚(yú)。魚(yú)干的種類(lèi)眾多,有魷魚(yú)干、銀魚(yú)干、鮑魚(yú)干、鹵魚(yú)干等多種,不同的魚(yú)干做法不同,但大致是將鮮魚(yú)處理后進(jìn)行腌制、曬干等步驟。魚(yú)干味道可口,有許多不同的做法,例如香辣小魚(yú)干、青椒炒魚(yú)干、辣炒魷魚(yú)干、銀魚(yú)干炒雞蛋等,還可以單獨(dú)作下酒的小菜。下面一起來(lái)了解一下小魚(yú)干的做法大全吧。
香辣牛肉粒如何制作 制作香辣牛肉粒的技巧
中國(guó)人雖然吃豬肉的比例更大,但是牛肉依然是餐桌上不可或缺的食材之一。我們常見(jiàn)的除了牛扒、青椒牛柳之外,香辣牛肉粒也是一道美味。那么,你知道應(yīng)該如何制作嗎?首先當(dāng)然是準(zhǔn)備好牛肉、醬汁和調(diào)料了,然后就是把里脊肉切成丁,調(diào)制好調(diào)料再進(jìn)行腌制;再就是準(zhǔn)備炒醬汁,炒完之后和腌制的牛肉和調(diào)料一起烹飪即可。下面就來(lái)看看詳細(xì)知識(shí)吧!
香辣牛肉醬的做法 牛肉辣椒醬怎么做
香辣牛肉醬怎么做?香辣牛肉醬是一款適合懶人的美味辣醬,可以拌面,可以炒飯,甚至夾個(gè)饃,或者用它燉個(gè)豆腐,都是完美的搭配,而且此醬密封冷藏可以保存一周左右,是懶人的不二之選。下面為您介紹香辣牛肉醬的做法。
辣椒醬 牛肉醬
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如何才能做出好吃的香辣鴨脖?下面的方法一定要學(xué)起來(lái)!
香辣鴨脖在市面上有好多的地方出售,但是很多人不放心市場(chǎng)上的香辣鴨脖,覺(jué)得還是自己煮的吃得放心。那么香辣鴨脖怎么做?先要準(zhǔn)備好材料,鴨脖、辣椒、姜、鹵料包、油、鹽、老抽、蒜等。然后就是洗凈鴨脖并進(jìn)行鹵制了,之后把鴨脖切成小段。再在鍋里燒油,放入下入辣椒、姜、蒜翻炒,加鹽,而后放入鴨脖繼續(xù)翻炒...下面來(lái)看詳細(xì)介紹。
鴨脖 小吃
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秘制香辣鹵豆皮 怎么做好吃美味香辣鹵豆皮
香辣鹵豆皮是一道簡(jiǎn)單的家常菜,主要用豆腐皮、鹵汁采用鹵制的方法制作而成。本次小編給大家?guī)?lái)香辣鹵豆皮的制作方法,趕緊來(lái)學(xué)習(xí)下吧!
腐竹 豆制品
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香辣土豆的做法 香辣土豆怎么做好吃
香辣土豆怎么做?土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物;具有健脾和胃,益氣調(diào)中,緩急止痛,通利大便等作用;香辣土豆更是結(jié)合的土豆的軟糯與刺激的辣味,其外皮酥脆,內(nèi)里軟糯,是一道十分解饞的可口小菜。本次小編教會(huì)大家制作這道美味小吃,包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟,好吃又簡(jiǎn)單,一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧!
香辣螺絲的做法 香辣螺絲怎么做才入味
香辣螺絲是一道制作簡(jiǎn)單的下酒菜,其味道香辣咸,烹煮時(shí)間短。本次小編教會(huì)大家制作這道香辣螺絲,包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟,好吃又簡(jiǎn)單,一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧!
海鮮 家常菜
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【香辣火鍋】香辣火鍋底料的做法 香辣火鍋怎樣做才好吃?
天氣變涼,火鍋是冬天美食主角,不管辣的、麻辣、香辣的,簡(jiǎn)直是無(wú)辣不歡。那么,很多人嘴饞的香辣火鍋到底要怎么做菜好吃呢?火鍋的精髓重在底料,下面,就來(lái)了解下香辣火鍋底料的做法,教大家做一道香辣美味的火鍋。
香辣蘿卜干家常做法大全 香辣蘿卜干怎么做
香辣蘿卜干是不折不扣的佐粥良伴,入口香辣咸鮮,非常下飯。因?yàn)槭怯锰}卜干腌制,所以成品相對(duì)易保存。每次多做一些放在冰箱里,搭配各類(lèi)粥品或者白飯都是美味。那么你知道香辣蘿卜干怎么做嗎?這篇文章會(huì)為大家介紹,一起來(lái)看看吧!
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