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咸菜可以算是一種中國(guó)文化，西方似乎沒(méi)有咸菜，“洋泡菜”則不能算咸菜。日本有咸菜，但不知道有沒(méi)有中國(guó)這樣盛行。咸菜，又名腌菜，是主要用食鹽腌制保存并調(diào)味的蔬菜，有較強(qiáng)的咸味，可長(zhǎng)期保存。可以用來(lái)直接佐餐，或者作為烹調(diào)的原料。在沿海鹵水較多地區(qū)相當(dāng)普遍，作為涼菜的主料或佐料。下面小編給大家分享50款咸菜的做法，超級(jí)下飯哦。

咸味通常指鹽一般的味道，可以說(shuō)是大多數(shù)食品中不可或缺、最基本的味道。咸味的食物能很好的刺激味蕾，讓人食欲大增。雖說(shuō)由于耐受性，人們通常都會(huì)過(guò)量攝入食鹽，從而影響健康。但健康與美味從來(lái)都是并駕齊驅(qū)的兩點(diǎn)，盡管健康飲食如此重要，但許多人都不會(huì)在味道上有所妥協(xié)。那么有哪些咸味的美食呢？健康的咸味食物有哪些？來(lái)看下小編帶來(lái)的咸味菜譜專題吧。

自制咸魚(yú)干怎么做？自制的咸香小魚(yú)干，保存了其維生素的含量，還不添加各種色素和防腐劑。本次小編教會(huì)大家制作這道自制咸魚(yú)干，包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

咸水鴨，屬滬菜菜系，口味：咸鮮，特色：肉白而嫩。鴨子肉性寒，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。本次小編給大家?guī)?lái)咸水鴨的做法，包括所需要的烹制時(shí)間、食材及步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

咸魚(yú)是以鹽腌漬后，曬干的魚(yú)，其味道鮮美，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，易于儲(chǔ)存。今天小編給大家推薦幾道咸魚(yú)的家常做法，包括咸魚(yú)紅燒肉，香辣咸魚(yú)等。一起輕輕松松做出家常美味！

油浸咸魚(yú)怎么做？這道料理魚(yú)香味濃，鮮咸適口，風(fēng)味尤佳。本次小編教會(huì)大家制作這道油浸咸魚(yú)，包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

咸魚(yú)紅燒肉怎么做？咸魚(yú)與紅燒肉搭配在一起，魚(yú)里有著肉的香味，肉里有著魚(yú)的鮮味。本次小編教會(huì)大家制作這道咸魚(yú)紅燒肉，包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

魚(yú)頭的做法多種多樣，魚(yú)頭怎么做簡(jiǎn)單又好吃？今天小編給大家推薦幾道魚(yú)頭的家常做法，包括魚(yú)頭湯的做法，水煮魚(yú)頭的做法，紅燒魚(yú)頭的做法等。一起輕輕松松做出家常美味！

象拔蚌又名皇帝蚌、女神蛤，是遠(yuǎn)東包括華人及日本人崇尚食用的高級(jí)海鮮。是蛤?qū)俚拇笮拓愵?。象拔蚌又稱海筍，屬于軟體動(dòng)物門，是一種海產(chǎn)貝類，個(gè)體有大有小，棲息地因種類而異原產(chǎn)地在美國(guó)和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的紅管，被人們稱為“象拔蚌”。具有化痰止咳,祛脂降壓,利尿消腫,壯陽(yáng)壯腰,補(bǔ)腎虛,提高免疫力,其他功效。

香辣咸魚(yú)怎么做？這道菜美味可口，麻辣咸香。本次小編教會(huì)大家制作這道香辣咸魚(yú)，包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

黃瓜具有清熱解毒、健腦安神、降血糖、減肥強(qiáng)體等功效。腌黃瓜是泡菜的一種，將采摘后的新鮮黃瓜用調(diào)料水腌制，制成泡菜，放到冬天享用，酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口，開(kāi)胃消食。具有減肥、健腦安神、緩解酒精中毒等作用。那么你知道腌黃瓜怎么做嗎？這篇文章會(huì)教你做出美味的家常腌黃瓜。一起來(lái)看看吧！

麥片中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來(lái)的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。豆?jié){富含蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和維生素，能被人體有效吸收和利用，促進(jìn)新陳代謝，提高免疫力。那么你知道豆?jié){麥片咸粥怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來(lái)看看吧！

盤(pán)點(diǎn)享譽(yù)世界的名菜，德國(guó)咸豬手當(dāng)仁不讓。通常選用脂肪較厚的豬后肘，長(zhǎng)時(shí)間腌制風(fēng)干后，煙熏或燉煮，而最深得人心的，當(dāng)屬脆皮咸豬手，表皮焦脆，入口化渣，豬肉柔韌不柴，肥而不膩，是德國(guó)人最愛(ài)的傳統(tǒng)菜式之一。下面小編給大家?guī)?lái)德國(guó)咸豬手的制作方法，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！

咸鮮味是一種帶有自然味道的簡(jiǎn)單味型，有白油咸鮮、白汁咸鮮、紅湯咸鮮、清湯咸鮮四種調(diào)味方法，須注意掌握咸味適度，突出鮮味，那么咸鮮味的菜有哪些呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大咸鮮味名菜，包括開(kāi)水白菜、雞豆花、清湯丸子、芙蓉雞片、火爆肚頭、雪花雞淖、干燒牛蹄筋、冬瓜燕、白汁魚(yú)肚、白油肝片等，一起來(lái)看看咸鮮口味的菜及相關(guān)情況吧。

火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)；火腿制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過(guò)發(fā)酵分解，各種營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。下面小編就來(lái)和大家分享一道火腿鮮蝦粥的做法，快來(lái)學(xué)習(xí)怎么做美味營(yíng)養(yǎng)的火腿鮮蝦粥吧、

咸鴨蛋又叫做青皮、青蛋、鹽鴨蛋，是中國(guó)特色菜肴之一。咸鴨蛋在我國(guó)歷史悠久，各地咸鴨蛋的做法都不同，其中以高郵咸鴨蛋最為有名，被不少文人食客稱贊。那么怎樣腌咸鴨蛋呢？腌咸鴨蛋的方法有干腌和水腌這兩種，它們腌出來(lái)的口感是不同的。咸鴨蛋的吃法也有很多種，除了直接吃之外，Maigoo小編還喜歡將它做成菜之后再吃。咸鴨蛋怎么吃？咸鴨蛋吃法有哪些？吃咸鴨蛋的功效與壞處是什么？一起來(lái)看看吧！

海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利于維持心血管系統(tǒng)的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營(yíng)養(yǎng)的正常供應(yīng)。海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚干燥，常食還可使干性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。那么海藻胡蘿卜豆渣餅怎么做？下面就一起來(lái)看看海藻胡蘿卜豆渣餅的家常做法吧。