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竹筍是純天然的山珍，被人們譽為“菜中珍品”，原產(chǎn)中國，我國竹筍的品種高達80多種，其中以冬筍和春筍最為出名，不過只有蔬菜型竹筍才能用作烹飪，那么國內哪的竹筍最好吃呢？Maigoo網(wǎng)小編整理了全國十大竹筍產(chǎn)地，分別是赤壁竹筍、峨邊竹筍、南川方竹筍筍、埔田竹筍、桐梓方竹筍、桃江竹筍、黃山竹筍、井岡竹筍、西牛麻竹筍、崇陽雷竹。一起來看看中國哪里盛產(chǎn)竹筍吧，希望對大家有幫助。

春筍即春天的竹筍，一般是春季的3-5月份的時候長出來的，根據(jù)竹子品種不同，生長的時間也會有所不同，春筍的出筍期分為初期、中期和后期，一般建議每年的3月中下旬到清明前后采挖比較合適，中期的春筍可以養(yǎng)育成竹，不宜采挖。采挖春筍時要注意觀察春筍的位置、土地等，不要濫挖。下面一起來了解一下春筍是很么時候開始采挖吧。

春筍和冬筍是兩種食用頻率比較高的竹筍，那么春筍和冬筍有什么區(qū)別呢？春筍和冬筍在成長季節(jié)、采收上市時間、采摘難度、個頭大小、味道口感、筍衣顏色、皮肉包裹、筍毛、價格、品種等方面有一定的區(qū)別，一般相對來說，冬筍要比春筍更好吃一些，味道也沒那么澀，當然，烹飪方式也會影響到春筍和冬筍的口感。下面一起來了解一下春筍和冬筍的區(qū)別吧。

春筍很多人都愛吃，一次買多了春筍的話，可以將它保存起來，新鮮春筍的保存方法有很多，常見的有放入冰箱冷藏保存、蒸制保存、放入壇中蒸制保存、鹽水浸藏保存等，要想保存時間長一些的話，可以煮熟后放入冰箱冷凍保存，能保存2-3個月的時間，不過不能放油鹽，如果想保存更長時間，可以將春筍曬成筍干或制成酸筍。下面一起來了解一下春筍如何保存新鮮吧。

和普通的竹筍相比，春筍皮比較薄，吃的時候可以不剝皮，不過春筍根部老化比較嚴重，通常會將這里的皮剝掉再烹飪，不然口感可能會有一些影響。春筍剝皮可以用刀劃一條線，然后沿著這條線剝下來；或者用刀將春筍的尾部切掉，倒拿著竹筍，由上而下劃開竹筍的皮，再掰開即可。春筍剝皮一般剝到手可以掐到的地方可以了。下面一起來了解一下春筍怎么剝皮吧。

春筍是竹筍的一種，一般指立春后挖出的竹筍，它不僅肉質鮮嫩、美味爽口，而且含有水分、植物蛋白、纖維素以及多種人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，具有補充營養(yǎng)、潤腸通便、減肥瘦身、開胃健脾、清熱化痰等功效與作用。不過需要注意的是，對于胃腸疾病患者和過敏體質者而言要盡量少吃或不吃，另外，吃竹筍切忌不焯水直接食用。下面一起來了解一下春筍的營養(yǎng)價值及功效與禁忌吧

春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。今天小編和大家分享一道春筍排骨湯的做法，一起來看看怎么做美味的春筍排骨湯吧。

春筍能減少腸道對油脂的吸收，有利于減肥；春筍還含有大量的植物纖維，有利于排便。同時，雞胸肉含有的脂肪也比豬肉、牛肉等更少。因此，這道春筍炒雞絲非常適合減肥人群，健康又美味。那么春筍炒雞絲怎么做好吃呢？一起來看看吧！

春筍是春天里的珍貴食材，可以搭配多種食材烹飪出各種美味佳肴，筍絲春卷就是其中之一。食筍才知春滋味，用春筍做成的春卷，咬一口香噴噴，咬一縷好春光。那么這樣一道非常適合春季的菜肴怎么做呢？下面就為會大家介紹筍絲春卷餡的做法。

春筍炒香菇是一道色香味俱全的美食，將鮮嫩的春筍與肉質厚實的香菇搭配在一起，兩者的味道在炒制的過程中相互滲透，香菇的鮮美與春筍的清甜完美融合，是一道集健康與美味于一體的春季佳肴。那么春筍炒香菇的做法竅門是什么呢？下面就會為大家介紹。

春筍炒牛肉，這是一道春天才能吃到的美味佳肴。鮮嫩清甜的春筍配上牛肉，既滿足了口感也補充了人體所需的營養(yǎng)，吃多了也不怕長胖。下面這篇文章就為大家?guī)砹舜汗S炒牛肉的做法大全，一起來看看吧！

羊尾筍干是由浙江當?shù)厥a(chǎn)的雷筍和龍須竹筍經(jīng)加工而成，色澤潔白，外形很像羊尾，因此而得名。那么羊尾筍怎么做好吃？羊尾筍最普遍的做法是涼拌，此外還有紅燒羊尾筍、油燜羊尾筍、羊尾筍炒節(jié)瓜、羊尾筍老鴨煲、羊尾筍炒肉、清湯羊尾筍、蔥油羊尾筍、羊尾筍炒絲瓜、羊尾筍炒雞蛋等好吃的做法。以下，請看MAIGOO小編帶來的羊尾筍十大做法排行榜，了解更多羊尾筍吃法及相關情況。

春筍炒臘腸由春筍、臘腸等主要食材制作而成?？诟羞m中，味道鮮美，是居家生活必備菜種。那么怎么炒好吃的春筍炒臘腸？今天小編就來給大家介紹春筍炒臘腸的做法，一起來看看吧。

春筍以其筍體肥大、肉質鮮嫩出名，適合涼拌、煎炒、熬湯，鮮嫩清香。在挑選春筍時，一般以嫩黃色為佳，筍肉脆甜鮮嫩，筍節(jié)越是緊密，則其肉質也就越為細嫩。下面，小編就為大家推薦十款值得買的新鮮春筍排行榜，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：廣雅、凡發(fā)、嘉樂鮮生、樂鮮純生鮮、綠蠻園等，本榜單由買購網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、存儲方式、產(chǎn)地、價格銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數(shù)據(jù)情況作為參考。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進行推薦，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。

腌篤鮮是起源于皖南徽州地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，屬于八大菜系之中的徽菜。此菜口味咸鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，各地根據(jù)地方文化和口味做法有不同的差別。下面，來看看腌篤鮮的正宗做法。