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平南三利小刀

#刀具# 0 0
平南三利小刀屬于傳統(tǒng)手工鍛制刀具,鍛制工藝始于清乾隆十三年(1748 年),由平南人黃三利(1906—1945)繼承祖業(yè)發(fā)明的獨特淬火技術(shù)鍛制而得名。平南三利小刀從選料、剪材、鍛打、淬火、到打磨每道工序要求嚴苛,其特點鑲綱均勻、磨工精細、刃口鋒利、式樣精巧、經(jīng)久耐用、價廉物美。平南縣三利小刀鍛制工藝于2008年被自治區(qū)人民政府公布為第二批廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
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平南三利小刀的發(fā)展歷史

平南三利小刀始于清乾隆十三年(1748 年)。

1956 年,平南縣人民政府建立三利小刀廠,1960年 7 月發(fā)展為半機械化生產(chǎn),改革開放初期,曾因資金、設(shè)備、人才等制約一度陷入困境。

直至 2000 年左右,得惠于國家政策對民營經(jīng)濟的支持,平南縣人民政府先后出臺《平南縣刀具生產(chǎn)之鄉(xiāng)建設(shè)規(guī)劃》等一系列的扶持措施,平南小刀的生產(chǎn)得到恢復(fù)。

2017 年末,在平南縣轄區(qū)內(nèi)有小刀生產(chǎn)及組裝企業(yè) 50 多家,企業(yè)年產(chǎn)值8000 多萬元,小刀遠銷全國乃至東南亞地區(qū),市場占有率達 60%。

平南三利小刀的制作工序

傳統(tǒng)的工藝要經(jīng)歷40多道工序鍛造和三大鍛制工藝: 鍛造、淬火、打磨。

鍛造刀具,火爐的溫度是十分講究的,只有在合理的溫度里鍛造出來的刀具,硬度和韌度才是最合適的。

鍛造成型的刀坯,燒紅后放入按比例調(diào)劑的特殊油墨里——淬火成鋼。

把刀坯打磨成型、光滑,再把刀刃打磨鋒利后轉(zhuǎn)孔,組裝成可折疊的形狀,最后刻上文字標識后純手工組裝成刀具。

平南三利小刀的特點

平南三利小刀的特點除了上面提及的,還有就是看似鈍,但刃口鋒利,樣式特別,是比較便攜的日用小刀之一。

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