夏津大杏品質(zhì)特點

夏津大杏味美色艷、香氣宜人，還含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養(yǎng)價值較高的水果。杏仁的營養(yǎng)更豐富，含蛋白質(zhì)、粗脂肪、糖類，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。鮮杏含有豐富的碳水化合物，鉀，維生素A，維生素P，檸檬酸，番茄烴等十幾種營養(yǎng)成分。果肉含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C。

夏津大杏品種種類

夏津大杏有紅臉二麥黃、紅半個、紅花節(jié)、紅鈴鐺、串枝紅、三變丑、破核、酸白、紅梅子、大白水杏、金黃杏、鵝翎白、紅巴旦、白巴旦及老鴰枕頭杏等62個品種，主要產(chǎn)于古堤之上及東、西沙河地區(qū)。其中以后屯、雙廟兩鄉(xiāng)最多，左堤村的老鴰枕頭杏為佼佼者，因其酷似鵝卵石（當(dāng)?shù)厝朔Q為老鴰枕頭）而得名，個大皮薄，甘酸適口。該杏是由土杏樹經(jīng)選擇、嫁接而成。它枝干粗壯，葉片肥大，果實發(fā)育快，于芒種前成熟。每枚重50-80克，成熟后白中泛黃，有濃郁的米蘭香氣，為杏中上品。

夏津大杏歷史起源

夏津大杏栽植歷史悠久，據(jù)明嘉靖本《夏津縣志》載，明朝初年境內(nèi)就大量種植。清初，城東北30里的小王莊設(shè)有大杏專市。每年杏熟，商賈云集，車載囊馱，運銷于幽、燕及江浙、湖廣一帶。