瓦屋山老臘肉簡介

瓦屋山老臘肉，是四川省眉山市洪雅縣的著名特產，瓦屋山老臘肉的原料是家里自養(yǎng)的小肥豬，其制作過程也是非常繁瑣，需要通過柴火腌制而成，其成品色紅似火、香氣濃郁、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。

瓦屋山老臘肉名字由來

瓦屋山老臘肉因產于瓦屋山周邊而得名，是瓦屋山的著名特產之一，有“洪雅山珍”之美名。瓦屋山農家老臘肉、香腸，以農家喂養(yǎng)的純生態(tài)豬為原料，精選好肉，經多道傳統(tǒng)手工藝熏制而成，不加任何色素和防腐劑，是宴請賓客必不可少的一道佳肴，也是饋贈友人的佳品。

瓦屋山老臘肉好吃嗎

瓦屋山老臘肉味道醇香，肥肉香而不膩，是廣受歡迎的一道美食。比較有名的臘肉做法有雙干炒臘肉、蕨菜炒臘肉、干土豆片炒臘肉等。