紫云綠殼土雞蛋價值功效

綠殼雞蛋像一個天然的營養(yǎng)加工廠，在食用桔梗皮、花椒種、豆梗、玉米等獨創(chuàng)性飼料后，不僅不易被疫病傳染，而且對微量元素、維生素、礦物質有富集性，它大量吸收這些營養(yǎng)物質并轉化到蛋中。

綠殼雞蛋對孕婦來說能有效改善孕期食欲不振、消化不良、惡心嘔吐等癥狀，改善睡眠質量，增進孕婦營養(yǎng)吸收，促進胎兒健康成長；對兒童來說能促進生長、增強記憶力、提高智商，增強免疫功能；對中老年人來說能夠降低血脂、軟化血管，有延年益壽等功效。

紫云綠殼土雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別

1、雞種不一樣

普通雞蛋也有人叫它“洋雞蛋”，是專門飼養(yǎng)的蛋雞下的雞蛋，常見的品種有北京白雞（白殼）、依莎褐蛋雞（褐殼），這是專門下蛋的雞種。綠殼雞蛋，有些地方也叫綠皮雞蛋，它其實應該叫烏雞蛋，是由華綠黑雞、三峽黑雞、綠殼蛋雞所產的雞蛋。

2、營養(yǎng)物質含量

綠殼雞蛋的蛋黃比較大，顏色比較紅，蛋清粘稠度高。氨基酸、卵磷脂、蛋黃酥含量較高，另外微量元素，尤其是硒元素的含量，比普通雞蛋要高一些，其他營養(yǎng)差別不大。

3、口感區(qū)別

從口感上來說，綠殼雞蛋確實比普通雞蛋要香，炒出來的顏色也更好看。

4、價格區(qū)別

普通雞蛋一斤才四塊多錢，而綠殼雞蛋要賣到十幾塊錢一斤。主要原因是物以稀為貴，綠殼雞蛋產量比較低，平均一年產蛋率約為100枚/每只。普通的洋雞蛋，一年的產量約為300枚/每只。加上綠殼雞蛋營養(yǎng)和口感確實比普通雞蛋要好一些，所以價格就貴了很多。

紫云綠殼土雞蛋挑選方法

1、看個頭：綠殼雞蛋的個頭比較小。

2、看顏色：綠殼雞蛋的外殼呈翡翠綠色，這種顏色是不會掉的。

3、聞味道：用鼻子聞一下，真的綠殼雞蛋會有隱約的腥味。

4、看外觀：綠殼雞蛋的蛋殼光滑有光澤、表面均勻一致。