基本介紹

陶器燒制技藝（牙舟陶器燒制技藝），主要流行于貴州省平塘縣的傳統(tǒng)技藝，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。

牙舟陶器的生產(chǎn)始于明代洪武年間，制作工藝通常需要經(jīng)過原料開采、加工、成型、修坯、裝飾施釉到燒制等一系列復(fù)雜工序，以古老的輪制法制作，并沿襲著以龍窯燒制的傳統(tǒng)，最終形成造型自然古樸、線條簡潔明快、色調(diào)淡雅和諧、具有濃厚的出土文物神韻的陶瓷制品。

2008年6月14日，陶器燒制技藝（牙舟陶器燒制技藝）經(jīng)中華人民共和國國務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，項(xiàng)目編號Ⅷ-98。

歷史溯源

牙舟陶瓷產(chǎn)生于明代洪武年間。據(jù)平塘縣志記載：牙舟陶始于明洪武十六年（1383年）。明朝為了進(jìn)攻云南殘余的元朝勢力，大量屯軍進(jìn)住貴州，后來屯軍與當(dāng)?shù)厝送ɑ?，漸融入當(dāng)?shù)夭家雷逯?，牙舟的制陶技藝從漢族地區(qū)傳入。中華人民共和國成立后在牙舟鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了古窯遺址，有大量陶片出圖，印證了牙舟陶技藝的歷史。

清末，牙舟陶已具備相當(dāng)規(guī)模，產(chǎn)品銷往東南亞國家。

明國時(shí)期牙舟陶進(jìn)入鼎盛期，有100多家小作坊，48座陶窯，產(chǎn)品大量銷往川、滇、黔、湘、桂等地，并有傳教士將牙舟陶帶到歐洲。

工藝特征

技藝特征

牙舟陶器保持著原始古老的手工制作方式，風(fēng)格以古樸敦厚著稱。牙舟陶器的玻璃釉能自然流淌，在燒制過程中隨著溫度的變化而產(chǎn)生各種紋理（俗稱窯變）。

產(chǎn)品特征

牙舟陶以黃、白綠、紫、棕、褐色為基調(diào)色，以玻璃為基礎(chǔ)釉，各色互相配合。產(chǎn)品多為生活用具及陳設(shè)品、動(dòng)物玩具和祭祀器皿，造型自然古樸，線條簡潔明快，色調(diào)淡雅和諧，具有濃厚的出土文物神韻。在設(shè)計(jì)上選擇蠟染、刺繡、挑花圖案，以浮雕的手法體現(xiàn)，富于裝飾性，凡魚、獸、蟲、鳥等玩具，色彩自然，玲瓏剔透。

牙舟陶屬自然龜裂的玻璃釉型工藝，主要分為餐具、用具和玩具三大類。其中，杯、盤、壺、虎、牛、狗、馬等可供家庭擺設(shè)、裝飾用，又稱美術(shù)陶。牙舟陶產(chǎn)品多為生活用具及陳設(shè)品、動(dòng)物玩具和祭祀器皿，造型自然古樸，色彩自然，玲瓏剔透。這種陶器質(zhì)地純樸，色調(diào)優(yōu)美古雅，不施釉而有光澤；又由于有一定透氣性儲(chǔ)存食物不易腐爛變質(zhì)，伏天泡茶，幾天不變味，是一種富有地方民族特色，價(jià)廉物美的產(chǎn)品。

工藝流程

1、泥料的采制

制作牙舟陶首先需要開采貴州當(dāng)?shù)厮赜械哪嗔?。開采泥料的時(shí)間一般為冬末初春時(shí)節(jié)。牙舟陶土埋藏的并不深，通常在地下的三米左右，而具有開采價(jià)值的陶土一般都要達(dá)到一米的厚度。泥料在進(jìn)行開采的過程中，首先要將表面的泥土挖開，以階梯狀的方式向下開采陶土，然后將挖掘出的陶土放到泥塘里浸泡一天一夜，之后取出浸泡好的泥料，將其進(jìn)行一定的加工使其質(zhì)地變得更為均勻，增強(qiáng)可塑性。最后，還要讓泥料在外風(fēng)干、氧化兩個(gè)月左右才能夠真正的使用。

2、成型方式

傳統(tǒng)的牙舟陶制作成型方式主要有兩種。

第一種是手捏成型的方式。

該方式主要是制陶藝人借助竹刀、竹簽等簡要的輔助工具，就能夠用手捏制出各種各樣的陶器樣式。

第二種則是拉胚成型的方式。

該方式主要是借助轉(zhuǎn)盤來進(jìn)行陶土的成型工作，依據(jù)制作物品的大小，制陶藝人驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)盤的速度也有所差別，制陶藝人利用轉(zhuǎn)盤的旋轉(zhuǎn)過程來將陶土拉坯成型。

3、坯體的修整與裝飾

牙舟陶的坯體裝飾方法主要有雕刻法和粘帖法。雕刻法就是使用刀具在坯體的表面進(jìn)行圖案、線條的雕刻，從而制造出透雕、浮雕等藝術(shù)效果。而粘帖法主要采用的是貼紙花的方法，先將紙花貼在陶器上，在施釉后再將紙花撕掉。

4、釉料的品類與施釉方式

牙舟陶所施的釉也分為土釉和玻璃釉兩種。土釉是利用化妝土調(diào)制而成，玻璃釉則是利用玻璃粉末和金屬粉末按照一定的比例混合調(diào)制而成。

牙舟陶主要有刷釉、噴釉、浸釉、澆釉的施釉方式。當(dāng)只是給坯體上半釉時(shí)，通常采用浸釉的方式；當(dāng)要給坯體上全釉時(shí)，則采用噴釉的方式。

5、燒制

燒制是牙舟陶制作的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，牙舟陶的燒制包括了裝窯、燒窯和出窯三個(gè)過程。

傳承保護(hù)

傳承價(jià)值

實(shí)用價(jià)值

牙舟陶用于當(dāng)?shù)夭家雷宓娜粘Ｉ钪?，如飲食用的餐具茶具、酒具、鹽辣罐、泡菜壇、煙桿斗，照明用的油燈，祭祀用的香爐，讀書人用的筆簡、筆洗、硯滴、筆架，裝飾環(huán)境用的花盆花瓶、花籃，作為兒童玩具的口笛等。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

牙舟陶曾長期作為牙舟鎮(zhèn)的支持產(chǎn)業(yè)，對當(dāng)?shù)氐拿褡褰?jīng)濟(jì)發(fā)展起到了較大的推動(dòng)作用。牙舟陶工藝主要分布在平塘縣牙舟鎮(zhèn)及周邊的高寨、小寨、新寨、冗平和抵樓（長寨），鼎盛時(shí)期有龍窯48座，100多戶從事制陶業(yè)。合作化后制陶業(yè)全部集中到牙舟鎮(zhèn)，有高寨、小壩窯、瓦寨窯、大衛(wèi)窯等5座龍窯，隨后又增加新窯、窩凼窯、大衛(wèi)新窯，共有龍窯8座。

研究價(jià)值

陶器燒制技藝（牙舟陶器燒制技藝）存了一些早已失傳的古代制陶術(shù)，是研究中國古代陶瓷史的活化石。牙舟鎮(zhèn)還是平塘縣的幾個(gè)布依族世代聚居的區(qū)域之一，豐厚的民族民間文化傳統(tǒng)為制陶藝術(shù)地域特色的形成提供了理想的文化環(huán)境。一些牙舟陶傳統(tǒng)作品反映了布依族的一些民風(fēng)民俗和圖騰意識(shí)，為地域文化和民族文化研究提供了依據(jù)，牙舟陶的歷史還能為研究布依族的移民史和屯軍史提供難得的資料。

傳承狀況

由于現(xiàn)代生活的沖擊，陶器燒制技藝（牙舟陶器燒制技藝）正面臨著前所未有的困境。一是不少老藝人相繼辭世或年事已高，而年輕人又紛紛外出打工，不愿學(xué)習(xí)制陶，陶器燒制技藝（牙舟陶器燒制技藝）的傳承有中斷之虞。二是生產(chǎn)成本不斷增高，利潤較低，產(chǎn)品又受到現(xiàn)代生活的沖擊，銷量驟減。三是設(shè)計(jì)人才缺乏，不能適應(yīng)市場需要，進(jìn)一步發(fā)展受阻。

截至2018年，在牙舟鎮(zhèn)有小窯2座，從事制陶業(yè)的人家有20戶。

傳承人物

張祿麒，男，漢族。1970年生，貴州省牙舟陶器燒制技藝代表性傳承人。1980年隨父張福高學(xué)習(xí)陶藝制作，1992年4月進(jìn)入貴州省輕工科研所學(xué)習(xí)陶藝造型設(shè)計(jì)，1994年在陶瓷企業(yè)從事陶瓷造型設(shè)計(jì)燒制等工作。2006年6月至今，一直從事陶藝制作設(shè)計(jì)。現(xiàn)任平塘縣牙舟工藝美術(shù)陶瓷廠廠長，牙舟陶瓷商會(huì)會(huì)長，中國工藝美術(shù)協(xié)會(huì)陶瓷分會(huì)會(huì)員，高級工藝師。

保護(hù)措施

2008年，陶器燒制技藝（牙舟陶器燒制技藝）由貴州省平塘縣申報(bào)，平塘縣文物管理所（平塘縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究開發(fā)中心）獲得其保護(hù)單位資格。

為及時(shí)對“牙舟陶”這一品牌實(shí)施保護(hù)，黔南州平塘縣工商局指導(dǎo)平塘縣牙舟陶發(fā)展研究中心于2012年10月向原國家工商總局商標(biāo)局申報(bào)了“牙舟陶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2013年，“牙舟陶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊成功。

2023年10月31日，《國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目保護(hù)單位名單》公布，“陶器燒制技藝（牙舟陶器燒制技藝）”項(xiàng)目原保護(hù)單位存在單位性質(zhì)、機(jī)構(gòu)等方面重大變化，不具備保護(hù)單位基本條件等情況，重新認(rèn)定保護(hù)單位平塘縣文學(xué)藝術(shù)研究所（平塘縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心）。

社會(huì)影響

重要展覽

從20世紀(jì)60年代開始，牙舟陶多次作為貴州陶瓷工藝的代表作在北京、上海、廣州等地展出。

1974年—1983年，牙舟陶作品多次參加出國展覽和全國性展覽。

2010年9月，貴州省平塘縣牙舟陶在上海世博會(huì)貴州館展出。

獲獎(jiǎng)記錄

1983年，在北京召開的中國國際旅游會(huì)上，牙舟陶“雞紋雙耳罐”被評為旅游紀(jì)念品優(yōu)秀作品，獲輕工部發(fā)給優(yōu)秀作品證書及金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

1984年，在全國工藝美術(shù)品評比中，“方紋奶罐"產(chǎn)品又獲輕工部優(yōu)秀作品獎(jiǎng)。

1985年、1986年，“雞紋雙耳罐”和“方紋奶罐”分別獲國際旅游獎(jiǎng)、輕工部百花獎(jiǎng)和貴州省“黃果樹杯”獎(jiǎng)。

2006年，“雞紋雙耳罐”和“方紋奶罐”獲“多彩貴州”旅游商品大賽三等獎(jiǎng)等。