福泉苦蕎茶是一種非常受歡迎的養(yǎng)生佳品,產自貴州省黔南州福泉市??嗍w茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品。福泉苦蕎茶是將苦蕎茶搭配傳統(tǒng)五色茶而成的。
苦蕎茶類主要包括苦蕎紅茶、苦蕎黑茶、苦蕎黃茶、苦蕎綠茶、苦蕎白茶、苦蕎超微茶、無糖苦蕎茶等種類。按照五行、五色養(yǎng)生原理,綠色養(yǎng)肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤肺,黑色補腎,不同體質群體可選擇相應產品。
福泉苦蕎茶的顆粒完整、豐滿、色澤金黃,用沸水沖泡或多煮一會兒,豐富的苦蕎麥茶黃酮等有價值的營養(yǎng)元素,會使湯色變得金黃透明動人。口味柔和,口感醇厚,顆粒也可食用,而且口味與無糖類食品的餅干非常相似,充滿麥香,是大多數(shù)人都能輕易接受的口味。
苦蕎茶的名字雖然有苦字,但味道只有點微苦,喝完后有淡淡的回甘味。沖泡過的苦蕎茶??墒秤?,富含膳食纖維和蛋白質,味道有淡淡的甜味。