武功紫紅米基本介紹

武功紫紅米是蘆溪縣相關單位農(nóng)藝師歷經(jīng)八年的心血研制出來的有色大米。選用武功山麓張佳坊鄉(xiāng)糧食生產(chǎn)基地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紫紅稻為原料，采用先進的工藝流程精細加工。

武功紫紅米地域產(chǎn)地

紫紅米主要分布在萍鄉(xiāng)市蘆溪縣武功山地區(qū)，其中以張佳坊鄉(xiāng)的紫紅米最出名，栽培技術也最先進，是紫紅米的重要生產(chǎn)基地。

武功紫紅米品質(zhì)特點

武功紫紅米是綠色食品，相關部門稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心分析：蛋白質(zhì)含量9.2%，每千克含鐵13.2mg、鋅17.8mg、鈣151.6mg、銅4.0mg、鉀2374.2mg、鈉17.2mg、鎂1067.4mg、硒0.03mg等8種微量元素，每100克中維生素B1含有0.37mg、維生素B2含有0.04mg、維生素E含有1.0mg、和膳食纖維2.5%，以及17種氨基酸，人稱“七高”營養(yǎng)米，是一般白米、黑米、紅米不及的，這些營養(yǎng)物質(zhì)均含在紫紅色素中，紫紅色素是一種天然色素，全部可以被人身體吸收。

武功紫紅米價值功效

武功紫紅米具有滋陰補腎，健脾胃，明目活血，接骨生肌，防止血管破裂，止血烏發(fā)之功效。所含黃酮類生化合物能降低血壓，抑制癌細胞和抗癌作用。

武功紫紅米食用方法

武功紫紅米不用淘洗，蒸煮前用清水稍微沖洗，勿多洗，以免洗去天然成份。米水比為1：1-1：2。煮熟后再燜十分鐘左右，開鍋食用，味道更佳。用于煮稀飯營養(yǎng)價值更高。