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桂花赤豆糊

#小吃# 0 0
桂花赤豆糊是本地人首推的合肥風(fēng)味小吃。主要采用紅豆,糖桂花和藕粉制成。香甜軟糯的紅豆搭配清淡桂花香,入口甜而不膩、口齒留香。紅豆沙的綿密和小元宵的軟糯結(jié)合,甜甜暖暖的桂花赤豆糊,在許多人心中是合肥本地甜品的NO.1。用紅豆、藕粉制成的一碗香甜軟糯的赤豆糊,食材看似簡(jiǎn)單,其中卻藏著獨(dú)具匠心的燒制手法。一碗赤豆糊,再以桂花細(xì)蕊點(diǎn)綴,配上清幽的桂花香,入口甜而不膩,唇齒留香。
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桂花赤豆糊的做法

所需材料:

紅豆一碗、冰糖半碗、小湯圓半碗、桂花糖半勺、淀粉兩勺。

制作步驟:

1、紅豆加水煮紅豆湯,當(dāng)紅豆皮開口時(shí),加入冰糖。

2、開鍋后再加入小湯圓。

3、將淀粉加水調(diào)勻,倒入煮開的紅豆湯中。

4、關(guān)火前將桂花糖倒入即可。

桂花赤豆糊的功效

赤豆也叫紅豆。紅豆糊具有降血壓、降血脂等功效。出現(xiàn)便秘癥狀時(shí),可服用赤豆糊,具有潤(rùn)腸通便的功效。女性的飲食要注意多吃,既能起到美容養(yǎng)顏的作用,還能補(bǔ)氣,如果出現(xiàn)氣血虛的情況,可以多吃一些。出現(xiàn)厭食或消化不良的癥狀時(shí),不能進(jìn)食。

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