鶴山紅煙是什么煙種

鶴山紅煙久負(fù)盛名，傳統(tǒng)品種是牛舌煙，又名“金英鐘”，原產(chǎn)清遠(yuǎn)市源潭一帶，后在鶴山推廣。鶴山紅煙的特點(diǎn)是煙葉窄長似牛舌故名"牛舌煙"。葉面平整紅致，葉肉肥厚，煙味郁香醇，是加工“生切煙絲”上乘原料。

鶴山紅煙產(chǎn)地

鶴山紅煙產(chǎn)地位于廣東省，鶴山是廣東曬紅煙主要產(chǎn)區(qū)和廣東煙葉主要出口基地。雅瑤則是鶴山煙主要產(chǎn)區(qū)，無論煙質(zhì)和產(chǎn)量均居鶴山之首。雅瑤地區(qū)主要屬上南、中南兩個產(chǎn)區(qū)，上南產(chǎn)區(qū)包括蕓蓼、大路、張邊、陳山坑等村，中南產(chǎn)區(qū)是陳山、古蠶、古橋、湖夏、赤草等村。

鶴山紅煙的特點(diǎn)

鶴山紅煙素以葉色紅亮、味道濃烈、香醇馥郁、油分多、彈力強(qiáng)、揉搓不碎、久貯不變而馳名中外，尤以雅瑤上南所產(chǎn)最佳，被譽(yù)為煙中之寶。二十世紀(jì)二、三十年代，沙坪集收購、經(jīng)營、加工為一體的煙莊有十多家，從業(yè)人員千余人，加工煙絲近千噸。著名的李義蘭煙莊生產(chǎn)的黑貓牌煙絲風(fēng)行海內(nèi)外。

鶴山紅煙的由來與發(fā)展

據(jù)史書記載，紅煙原產(chǎn)于南美，明代由菲律賓傳入閩粵。清朝乾隆十九年（1754年）至嘉慶年間，鶴山煙田遍布。據(jù)當(dāng)時的縣志稱：“在境內(nèi)舉目一望，所見者皆煙作，自低田至梯田，不植煙者幾稀矣?！睍r種植面積逾四萬畝，年產(chǎn)煙葉5000噸，廣州、江門一些大煙莊均在沙坪、鶴城設(shè)行收購煙葉，轉(zhuǎn)運(yùn)到歐美、南洋一帶。清末民初，鶴山成為廣東煙葉主要出口基地。據(jù)《廣東通志》記載：“鶴山縣以產(chǎn)煙馳名，每年出口在百萬金（白銀）”。1926年，全縣種植面積達(dá)4.8萬畝，年產(chǎn)煙葉7000噸。

鶴山紅煙在清末民初是非常興盛的，當(dāng)時全鶴山都是種植紅煙的，紅煙的產(chǎn)量非常高，出口到東南亞和世界各地。

截至2024年，鶴山雅瑤全鎮(zhèn)共有10戶煙農(nóng)種植鶴山紅煙，分散在古橋、古蠶、上南等村，全鎮(zhèn)種植面積近10畝。