揚中秧草地域產(chǎn)地

揚中秧草是江蘇鎮(zhèn)江揚中市的一種特產(chǎn)蔬菜，秧草的原產(chǎn)地是印度，它被漢代張騫帶回長安進行試種，并在揚中地區(qū)形成了種植、膳食和加工的傳統(tǒng)。

揚中已經(jīng)建立了萬畝秧草種植基地和千畝設施栽培基地，江洲秧草專業(yè)合作聯(lián)社于2010年創(chuàng)辦，現(xiàn)入社社員800人，擁有秧草深加工企業(yè)13家，聯(lián)社致力于品牌和基地建設、秧草新品種和深加工開發(fā)，以及市場營銷管理，聯(lián)社的鮮葉秧草已獲得有機食品證書，銷售網(wǎng)絡覆蓋全國。

揚中秧草品質(zhì)特點

揚中秧草色澤碧綠，柔軟鮮嫩，口感好，含有多種維生素、氨基酸、食物纖維、有益的無機鹽和微量元素，特別是含有最豐富的維生素K，是營養(yǎng)價值較高的蔬菜之一。

揚中秧草食用方法

揚中人把莖葉柔嫩的秧草做成了各式味道鮮美的美食——秧草燒河豚、秧草燒河蚌、清炒秧草、秧草包子、秧草圓子、秧草春卷、秧草菜粥……其中，“秧草燒河豚”久負盛名。每到春天，就會有食客專門趕赴揚中，有人沖著河豚而來，有人因為秧草而至，喜葷者吃河豚，食素者吃秧草，各取所好，只為品嘗鮮美。