黃蓋鵝膏菌,夏、秋季在針闊混交林中地上單獨生長或成群生長,并與樹木形成菌根,分布于我國東北、華北、西北、西南、華中和華東地區(qū),出現(xiàn)在夏秋季(6月中旬-10月上旬),整體呈現(xiàn)從南到北的趨勢。
黃蓋鵝膏菌,子實體傘狀,中等大。菌蓋初期近球形或半球形,后期近平展,直徑3~10cm,黃色或污黃色,表面光滑或附有污白色不規(guī)則的小鱗片,濕潤時黏,邊緣具條紋。菌肉白黃色。菌褶離生,較密,不等長,白色帶黃色。菌柄近圓柱形,長7~14cm,粗0.8~1cm,白色帶奶油黃色,靠近基部膨大成近球形,表面光滑或稍有鱗片。菌環(huán)生菌柄的上部,白色或黃色,膜質(zhì),易消失。外菌幕破裂后成小鱗片附于菌蓋表面或菌柄基部,或在菌柄基部形成領(lǐng)口狀菌托。擔孢子寬橢圓形,8.7~11μm×5.5~3.5μm,無色,表面光滑,孢子印白色。
黃蓋鵝膏菌中的α-amanitin(鵝膏毒素)含量較高,中毒后主要引起嘔吐、惡心、腹瀉等,胃腸道病癥,誤食極易導致死亡,且易于可食的黃蠟傘混淆,故在野外采食野生菌時要避免采食此類蘑菇。