錦溪水紅菱地域產(chǎn)地

錦溪地處淀山湖與澄湖之間，周圍環(huán)繞著湖泊和湖蕩，這里的盛產(chǎn)湖蕩提供了得天獨厚的條件，使得水紅菱在這里可以自由生長。水紅菱生命力強，只需少量管理就能茁壯成長。多年的種植經(jīng)驗也使得錦溪人具備了靈活運用菱盆采摘菱的獨特本領。

每年的中秋節(jié)前后，人們會來到菱蕩池，可以看到男女老少的菱農(nóng)們坐在木制浴盆中，靈巧地在菱蕩內劃動，采摘水紅菱。這種獨特的采摘方式，形成了錦溪水紅菱的獨特景觀，給人一種神奇的感覺。

錦溪水紅菱的種植和采摘活動，不僅豐富了當?shù)厝嗣竦娘嬍澄幕渤蔀榱水數(shù)氐穆糜钨Y源。每年吸引著大量的游客前來體驗菱農(nóng)采摘水紅菱的獨特景觀，為錦溪帶來了一定的經(jīng)濟收益。

錦溪水紅菱品質特點

水紅菱的口感鮮嫩，肉質豐滿，營養(yǎng)豐富，被譽為江南特色之一。它可以生吃、燉湯、煮粥等多種食用方式，被當?shù)厝藦V泛喜愛。

錦溪人對水紅菱的食用非常講究，他們有一句口號：“鮮菱宿藕”，意思是不吃隔夜摘的菱所以市場上能夠買到的，都是當天采摘的水紅菱，這樣保證了菱角的口感。