果醬茶起源于俄羅斯貴族家庭,后逐漸流傳至全民家庭。其歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),據(jù)說(shuō)在18世紀(jì)時(shí),俄羅斯女貴族們便喜歡用自己的果醬和果脯來(lái)調(diào)制熱飲,以增加茶的口感和香味。在20世紀(jì)初,俄羅斯革命爆發(fā),糖果、果醬等奢侈品開(kāi)始供應(yīng)短缺,但茶依然是人們不可或缺的飲品,于是人們又開(kāi)始烹制果醬茶——用果醬替代糖來(lái)調(diào)制茶葉,從而在這個(gè)環(huán)境下形成了一種獨(dú)特的茶文化。
果醬茶可以使用各種果醬進(jìn)行調(diào)制,如草莓醬、覆盆子醬、桑葚醬等等,制作方法簡(jiǎn)單,具體如下:
將茶葉放入茶壺,用沸水泡開(kāi)(不要使用沸點(diǎn)過(guò)高的水,否則茶葉容易受損),并晾涼至70~80℃左右;
加入適量的果醬,根據(jù)口味添加蜂蜜、檸檬等調(diào)料;
用攪拌器將醬和茶葉充分混合,讓果醬的果肉釋放出來(lái);
等待15~20分鐘,讓茶葉充分浸泡,口感更加柔和,茶香更加濃郁;
用濾網(wǎng)過(guò)濾掉茶葉,倒入茶杯中即可享用。
俄羅斯果醬茶好喝嗎?果醬茶的口感獨(dú)特,茶香濃郁,酸甜適宜,果肉的口感絲滑,不僅比普通茶甜度更高,同時(shí)也能帶給人獨(dú)特的口感體驗(yàn)。果醬茶適合冬季飲用,也可作為夏日的冰飲,口感清爽甘甜。
果醬茶既有普通茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,又富含果醬的營(yíng)養(yǎng)元素,比如維生素、膳食纖維和各種有益元素。不同種類的果醬還具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效,如草莓醬富含抗氧化物質(zhì),可以幫助清除自由基,改善皮膚質(zhì)量等。