高郵絲瓜絡(luò)介紹

絲瓜絡(luò)全國各地均產(chǎn)，以浙江、江蘇所產(chǎn)者質(zhì)量為好，江蘇高郵絲瓜絡(luò)是當(dāng)?shù)赜忻奶禺a(chǎn)。高郵絲瓜絡(luò)為葫蘆科植物絲瓜Luffa cylindrica(L.)Roem.的干燥成熟果實(shí)的維管束。夏、秋二季果實(shí)成熟、果皮變黃、內(nèi)部干枯時采摘，除去外皮及果肉，洗凈，曬干，除去種子。

絲絡(luò)瓜的功效與作用

1、對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響：有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜作用。

2、對呼吸系統(tǒng)的影響：有鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘作用，對組織胺致敏有預(yù)防性。

3、此外，絲瓜絡(luò)還有一定的抗炎、保肝、強(qiáng)心、抑制腫瘤、抗過敏、抗病毒、免疫調(diào)節(jié)等作用。

高郵絲瓜絡(luò)的制作

1、采摘與浸泡：選擇足夠老的絲瓜進(jìn)行采摘，然后將采摘的絲瓜浸泡在水中，這個過程通常需要三四天，以使絲瓜皮變軟，便于后續(xù)的剝皮處理。

2、剝皮與去籽：浸泡后的絲瓜皮變得脆弱，容易剝離。剝皮后，需要去除絲瓜子，這通常需要使用自制工具或手工進(jìn)行，以防止損壞絲瓜絡(luò)。

3、熱水處理：將處理好的絲瓜絡(luò)浸泡在熱水中，以去除細(xì)菌和蛋白質(zhì)，使其變得柔軟且不刺手。

4、干燥與切割：浸泡后，將絲瓜絡(luò)掛在陰涼處自然干燥。干燥后，使用壓平機(jī)將其壓成薄片，并可以根據(jù)需要切割成不同的大小和形狀。

5、應(yīng)用與回收：絲瓜絡(luò)可以用于清潔廚房等，也可以作為燃料使用，不會污染環(huán)境。使用一段時間后，絲瓜絡(luò)可以再次干燥并重復(fù)使用。